老王小说

手机浏览器扫描二维码访问

第十八章 现代版庖丁解牛（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

见一道道目光看向自己，秦风自然知道他们在想什么，不过也没生气。

毕竟像他这个年纪的年轻人，要说会解牛，还真是没几个人会相信。

不过他也没解释什么，而是直接拍了拍林航的肩膀，示意他让开位置。

言语是苍白的，只有行动，才能证明一切。

所以深吸口气，他直接说道：“解牛先去皮，这是最基本的道理。”

“牛皮紧实，韧性十足，你不把皮去掉，一刀下去，就算是你力气再大，也会被牛皮卸掉。”

“所以，咱们先把牛皮去了！”

说完。

周围不少围观的顾客都点了点头，他们见过林屠夫解牛，确实是先给牛剥皮，然后再进行分解的。

“看样子，这小伙子还是懂点门道的。”

有人说道。

然而话没说完，他便直接噎住了。

因为秦风竟然拿起了一把屠刀。

“小伙子，你确定要用这把刀给牛剥皮？”

“屠刀怎么能给牛剥皮呢？”

“换把剔骨刀吧！”

“我看林屠夫平时给牛剥皮，用的就是又长又细的剔骨刀。”

人群中有人说道。

之前秦风说的头头是道，他们对秦风的本事原本是信了几分的，但看到秦风拿屠刀给牛剥皮，不免又产生怀疑了。

就连秦航也是劝说道：“我给你换把剔骨刀吧！”

“没事，都一样。”

秦风拒绝道。

剔骨刀刀身薄，而细长。

对普通人来说，确实比较容易在皮肉间切割进去，完成皮肉分离。

但那也仅仅是对普通人而言。

对他来说，除非是那种最顶级的食材，需要用专门的刀具细分处理，其他的，只要一把刀就足够了。

剔骨刀跟厚重的屠刀，在剥皮上，在他看来还真没有什么区别。

所以在众人的议论中。

秦风直接便开始动了起来。

刀刃从皮肉中间轻轻一划，撕开一道口子，然后顺着口子继续下刀，牛皮便从牛腹部撕裂开来。

“牛皮厚实，弹性十足，不能用蛮劲，得用巧劲，用刀刃开口才能处理好。”

说着，他又从牛蹄位置轻轻一划，原本厚实的牛皮，便也出现了一道口子。

顺着口子，他继续用刀刃下刀，将皮肉分离。

接着又如法炮制，处理四个牛蹄。