老王小说

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第70章 红薯粉和刨削面（第2页）

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每一次，红枣见到的红薯粉，都是一块有她半个拳头那么大的方块子。

方块子的外面裹着油盐，可等咬开，内里却是淡而无味的凝胶。

就这么个能噎死人的货色，竟然是凉粉，这简直颠覆了红枣前世对凉粉的美好认知。

果然，晚饭的时候，红枣看到她娘从钵头里到出摆放到刀板上，提起菜刀就准备大卸八块，赶紧出声制止:“娘，你用这个。”

红枣把家里刨萝卜皮的刨子递给王氏:“刨这个粉。”

“不然切那么大一块煮，都烧不入味!”

王氏看着刨子，有些发愣，这不是刨皮用的吗？红薯粉，有皮吗？

红枣看王氏实在不明白，便自己走过来，看清刨子的方向，小心翼翼地压着凉粉的边儿开始刨。

虽然红枣是个手残，但到底刨下了几条粉皮儿来。

有了红枣这么一示范，王氏恍然大悟，立接了红枣的刨子刨了起来。

王氏做惯了活，没一刻就掌控刨凉粉的技巧，刨出来的凉粉又薄又长，看着就比先前的立方块好吃一万倍。

刨好的凉粉皮再用油盐炒，这味道一下子就浸了进去，好吃得让王氏自己都怀疑人生––她现吃的真是红薯粉吗？

李满囤，先前的那种立方块都能吃一碗的人，现吃到这样的炒粉皮，自是要埋头吃上两碗才罢。

就是红枣，虽然觉得她娘炒的粉皮少了辣椒油这种神物，但也算差强人意，能入口了。

正月初一到正月初五，不兴用刀，比如菜刀、柴刀、剪刀，诸如此类。

这其中当然也包括刨子。

为了过年那几天也能吃上好吃的红薯粉条。

这两天王氏试着做了些粉皮晒了，然后又用干粉皮烩了白菜，下了鸡汤、肉汤、羊汤，味道都很不错。

于是，王氏就放心大胆的做了不少干粉皮，留着年下抓一把出来做菜。

李满囤通过王氏的举动看到了商机。

他把还未晒干的粉疙瘩又挑回了庄子。

余庄头从余曾氏处早知道了粉条，但他谢家待久了，为人极知进退。

先李满囤不提粉条，他也就装不知道。

现李满囤既让庄子做，他自是喜出望外。

冬天，菜园子不出菜。

寻常百姓家的餐桌上菜色有限。

从城里酱菜店咸鸭蛋供不应求就知道了普通百姓多渴望能有个便宜的新鲜菜色。

街面上红薯粉10文一斤，而红薯粉条加工比红薯粉要麻烦，故在李满囤说完粉条的加工方法后，余庄头问道:“老爷，这粉条卖多少钱一斤啊？”

李满囤笑道:“三十文！”

经过了八爪鳌的暴富，李满囤多少明白了货卖识家的道理。