老王小说

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第197章 美味的龙虾料理（第1页）

待到三人享用完这两道龙虾与其它的一些特色配菜之后，今天的第三道龙虾餐也正式上桌了。

侍者喊过厨师，看其样子赫然是一副要现场制作的样子。

妃英理与冴子看着抓起大龙虾的厨师熟练的手起刀落，利索地切开龙虾的背部，将其虾线还有其它的内脏清理干净，只留下了雪白的虾肉。

看着厨师这一套行云流水的宰杀处理模样，两人都以为这道料理或许是刺身了。

因为一般只有刺身，才会刻意的追求食材的鲜度，所以越是高档的刺身要求的便越是严格。

而显然，壬生的小票票花的是很到位的。

毕竟这道菜，厨师都来在品尝之前才开始处理食材了，完全保证了食材的新鲜度。

但接下来，两人才发现与想象中的刺身料理不同，因为厨师没有秀刀工将虾身片薄，反而将其切成了厚厚的块状，看起来雪白色的虾块很是诱人。

随后一旁的侍者也推来了一个小型煎烤工具，龙虾肉便放在其上进行小烤。

之后厨师剁碎了蒜蓉还有一些调味料，放在了另外的铁板上，开始用小火慢慢的将其加热出味。

又在一旁的铁板上烧开了一些热油，待到龙虾烤到四五分熟的时候，再将虾肉和调料一起放入热油当中。

根据一旁侍者的介绍，这一步是这道料理的关键。

因为龙虾肉很易熟，所以火候太大会导致肉质变老太干，而如果太嫩的话，又会因为像是刺身那样太软，感觉像是刺身，没有q弹的口感。

所以要在烤后五分熟时，进行热油中进行香煎。

伴随着“呲拉”

声，再撒上特制的海盐与香料，伴随着扑鼻的香气迎面而来。

待到端上后，哪怕三人已经吃过不少食物却还是迫不及待的想要去品尝这道美味。

厨师制作的全过程所引发的“眼欲”

，已经让三人的胃口大增了。

油汁伴随着香料与龙虾本身的酱料糅合在肉中，伴随着淡淡的海盐味道在口腔中迸发出极致的口感。

香嫩、弹滑的肉质与淡淡鲜美的虾肉和酱汁让人欲罢不能。

再搭配上白米饭，可以说让三人都吃撑了肚子，至于配菜的香菇与一些蔬菜带来的口感的转换，更是让些许油腻消散不见。

值得一提的是今天的晚餐没有水果，也没有葡萄酒。

因为大部分的水果都含有鞣酸，比如葡萄、石榴之类的不仅会降低蛋白质的营养价值。

而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

所以如果你恨一个人就请他她吃海鲜，然后再给他她来杯鲜榨葡萄汁就好了。

（仅用于调侃用，如有恶性情节本人概不负责！

正经脸jpg）