老王小说

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第52章（第1页）

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还有一部分是酸菜肉包子。

柳芽也已经在锅炉房炉子上做上了酸白菜炖肉。

马芬还做了个土豆炖肉。

菜上桌，大家都饿。

萧宸对黄色的这个豆沙包和枣泥包好奇的不行。

柳芽递给他：“先掰开，烫。”

萧宸掰开一个枣泥的，递给柳芽一半。

然后自己迫不及待吃了一口：“好软。”

他来这里之前，是不知道还有软黄米这东西的。

还以为软的米只有糯米。

“居然还有软黄米，挺好吃的。”

萧宸道。

“如今没有了，过去还有软高粱。”

周志高笑呵呵：“你们爷爷活着时候，就爱吃那个软高粱做的糕。”

糕是一种西北特有的吃食。

一般都是用这个软黄米面做的。

就是巴掌大一个，包豆沙可以，包枣泥，红糖，或者想包菜也行。

然后擦，或者炸。

炸呢，就是油锅里炸到表面金黄。

擦呢，就是抹油的锅上巴着，叫表面有点焦。

当然，这是最后的步骤了。

这东西十分不好做。

要先用滚水和面，然后捏成一个一个小团子，团子中间还得透气。

然后上锅蒸。

半小时后开锅，拿出来之后揣，这一步最关键。

就是用手揣到面光滑无比，因为一出锅就必须马上揣，晚了就硬了。

所以很烫手。

揣好了之后，就是糕团子。

这时候其实就能吃了，柳芽就很喜欢吃这时候的糕团子。

但是这不算做完。

再弄成小块，包不包东西，包啥东西都随意。

然后才是炸或者擦。

这东西，接待人。

尤其是红白事宴是必须有的。

过年反倒是不一定。

想做也可以。

不过显然柳芽家今年是不做了。

说起这个来，萧宸又觉得自己馋了，但是没说，这坐起来真是不容易。