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第022章 午餐 二（第1页）

第022章午餐（二）

身为美食爱好者的秦晓伟，从小待在厨房的时间比跟小朋友玩耍的时间还长，所以厨房里的热度对他来说虽然说不上享受，但也绝对不是什么问题。

看着自己的小厨房已经在死党的安排下弄得很妥当，秦晓伟笑着轻轻地拍了拍对方那有着厚厚脂肪的肩头。

“嘿……兄弟我虽然不会烹饪，但是打打下手还是没问题地。”

得到这夸讲之后，赵飞得意的冲着一旁的安馨做了一个鬼脸笑道。

“哼！”

可惜他这一番显摆只换回来对方一个可爱的大白眼，外加一声娇哼。

看着孩子气的两人，一旁的秦晓伟有些无语。

摇了摇头的他也没多话，直接点火坐锅倒油，等油温差不多时，将一旁已经控去水份的五花肉丁倒入锅中爆炒。

淡淡的轻烟飘过，一股子肉香顿时缭绕在赵飞与安馨的鼻尖。

当肉丁中肥的那部分被炒去大部分的油脂时，秦晓伟炒勺连动，料酒、糖、生抽、老抽等调味料轮番倒入锅中，最后还加入一些腌肉料翻炒均匀。

“开水！”

感觉火候差不多的他话音刚落，只见早就等在一旁的赵飞相当配合的递过一瓶院外不远处开水间里打来的开水。

等秦晓伟将开水“哗……”

地倒入锅中之后，立时点着另一个放着汤锅的灶头，并将炒锅里已经烧开的肉汤倒入其中大火继续烧着。

“哇！

木头，你这是想炖肉汤？”

一旁的安馨惊讶地问道。

“嗯，时间不够去熬汤，所以只能用这个法子代替一下，虽然口感不如用大骨熬出来的汤醇厚浓郁，但胜在快捷而且也别有一番风味。”

一边将打着汤锅里沫子秦晓伟一边解释道。

头一回知道还能用这种方法来熬肉汤的安馨一边暗暗佩服着自己老板的厉害，一边为空气中弥漫着的香气暗吞着口水。

明显感觉到饥饿的安美眉轻皱着眉头揉着自己正不停抗议的肚子苦着脸暗忖道：“早知道，早餐就多吃一点了，一个苹果哪里够啊。”

而一旁因为在大学时就已经习惯了给自己兄弟打下手的赵飞，则一边做着准备一边瞅着安美眉在那里偷乐着：“嘿……呆了吧，先抓住你的嘴和胃，看你跑得了。”

打完浮沫的秦晓伟将汤锅那个灶头的火调小之后，接过已经被赵飞清洗干净的炒锅放到灶上，等锅内的水份全部去掉之后，他再次倒入少量的油。

然后不等油温过热将咖喱粉与花椒粉放入用炒勺划散，紧接着就将事先切好的洋葱给也倒进锅中翻炒。

别看洋葱这玩意切的时候会辣得人眼泪汪汪的，但在锅中这么一炒，空气中顿时浮动着阵阵特有的清香。

炒，不停的炒，秦晓伟一直等锅中的洋葱炒成了褐色，这才把一旁的汤锅锅盖打开，将炒出香气与甜味的洋葱泥整个倒进了汤锅里。

“啊！

木头，你这是用洋葱给肉汤调味吧？怎么不见你用葱、姜、蒜还有八角、桂皮什么的啊。”

看到这里，总算看出点名堂来的安馨连忙问道。

“没错，是给肉汤调味，你说的那些要是用到炖大骨汤之类的到是可以，我这快捷型的肉汤就不合适了。

时间过短八角与桂皮的味道出不来，而葱姜蒜也容易抢了肉味。”

秦晓伟边做着解释边将手中的炒锅递给早已经等在一旁的赵胖子，接着拿起几个本地番茄放到开水里烫了一下，最后在一头雾水的安馨注视之下，轻轻一用力，就见番茄表面的那层皮很轻易的就被扒了下来。

“啊，怎么会这样！”

平时安馨给自己弄个番茄炒蛋时，总是对那些影响口感的番茄皮头痛不已，可是发现以前总是很难扒下来的皮居然如此轻易就被弄了下来，她不惊讶才怪呢。

“呵……这只是个小窍门啦，经过开水烫过之后，即可以让番茄皮容易被扒下来不说，而且还可以在某种程度上增加番茄的酸度。”

秦晓伟边解释边在临时搭起来的案板上利索的将手中的番茄全部切成了不大的小块。

“哦，原来是这么一回事啊。”