老王小说

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第24章（第1页）

张氏正烦着呢，淑雅看的明，当即就微笑着要告辞，谁知张氏道：“这爆肚儿明天也别端上来了，虽然都是从羊身上出来的，到底还是上不得台面的东西！”

淑雅听她说得恨恨的，也就顺着张氏道：“母亲说的是。

那我换个别的菜。

今晚先做出来给母亲先看看可好？”

张氏看着淑雅点了头，心道，好在还有一个懂事的。

“你就去吧，今晚的钱记在我的账上。”

淑雅应‘是’

淑雅带着碧萼也没到别处去，直接去了厨房，毕嫂子看两人去了又回，连忙让那些贪嘴的媳妇婆子把爆肚儿跟作料都收下去，迎上淑雅笑道：“四姑娘，可是太太有什么吩咐？”

淑雅微笑道：“是母亲让我过来做几个大菜让她瞧瞧能不能上明天的席面。”

毕嫂子心知太太这是要四小姐在徐夫人面前露脸了，笑道：“姑娘尽管吩咐，奴婢们的晚饭都做好了，等给太太小姐们送去就没事了。”

“劳烦嫂子了。”

淑雅笑着点点头，毕嫂子道：“不敢当，四姑娘尽管使唤我们就是。”

淑雅静静的思索了一会，与毕嫂子商量了一番，问了她明天的菜有什么打算，毕嫂子道：“六道冷菜，八道热菜，三道点心，三道汤，再加上木犀荷花酒，姑娘看着怎么样？”

淑雅心想着，徐夫人上门，这排场倒是够了。

而毕嫂子的六道冷菜，醉腌螃蟹，白切羊肉，豆芽拌海蜇，水晶蹄膀，王瓜拌金虾，咸鸭蛋，淑雅想着撤下了水晶蹄膀换成了水晶丸子，而咸鸭蛋则换成了炒咸什。

而原先准备的八道热菜，烧割鹅，黄炒银鱼，馄饨鸡，炖蹄膀，山药肉圆，佛手卷，它似蜜，红烧鳜鱼撤下佛手卷，它似蜜，红烧鳜鱼，换上了葱椒鸭子，菊花鳜鱼，鲜煎虾饼。

点心桃花烧卖，顶皮酥饼，玫瑰鹅油烫面蒸饼则不变，而三道后烫鸡尖汤，黄芽菜鸡蛋馄饨汤，八宝攒汤则撤下了黄芽菜鸡蛋馄饨汤，换上了口磨肥鸡汤。

毕嫂子听淑雅说出的这些菜名笑道：“姑娘的这些名儿新鲜，可是怎么做我们却不懂，少不得要姑娘指点一二。”

“自然。”

淑雅说出了需要的原料，至于怎么做，这里就不一一细说了。

只道忙完的时候一道一道菜送去与张氏审查，幸运的是，除了炒咸什没通过。

其余的张氏都点了头。

而那道没通过的，听张氏说是因为徐夫人的嫡女喜欢吃咸蛋黄。

淑雅听了一愣，随即就自我反省了一下，她竟然只顾着自己想做什么了，倒没有在意客人的口味和偏好。

心底暗暗地把这个经验记下，提醒自己以后可千万不能再犯。