老王小说

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第五十章咸酸粥（第3页）

咸酸粥是正月里的产物。

江南好客。

新年里有亲朋宴客，走家串门的习俗。

一个正月里下来，自是有不少的残羹剩菜。

江南富庶也朴实。

倒了总是浪费。

不知是谁先架起大锅，往里放了白米，带那白汤泛起，米粒将熟未熟之际。

将残羹倒入锅里，轻轻搅拌。

这就是咸酸粥的由来。

渐渐额咸酸粥成了传统。

穷人家吃不起白米，放上几个芋头粒，压点野草末，拌些地瓜粉。

清汤寡水的锅里，瞬间就一片黏稠。

他们管这个叫做菜羹。

陆离吃过，以前经常吃。

有钱人家的自然不用吃剩菜。

大白米随处可见。

牛肉羊肉，鲍鱼燕窝想放什么就放什么。

再到后来，咸酸粥成了忆苦思甜，春节临行送别前的依偎。

不吃咸酸粥，不出家乡门。

怪不得他们进城的时候满城都是香味，感情是这个味道。

一汤碗对寻常人来说是尽兴，对老二老三两人来说，就是一口的事。

老三喝的太急嘴巴烫的直打颤。

陆离左边的哑女悄悄捂着嘴巴笑。

“老三，好吃吧。”

老二挪愉道。

老三吧唧嘴，一副意犹未尽的样子。

老二有了老三的前车之鉴，小心的拿起瓢羹轻轻舀起，学着陆离的样子，放在嘴前轻轻吹冷，在送入嘴里。

这南方人就是会享受，一把白米也能有这么多花样。

“不是十四才吃吗，今儿个才十三。”

老三厚着脸皮，向掌柜的再讨要了一碗。

掌柜的眯眯眼，本就健谈，一有人搭话，那话匣子更是打开了一样。

“等到了明儿个，家家户户早早的就吃了晚饭都去看花灯了，哪有心思坐在家里品这咸酸粥，叨唠新一年的家常啊。

今晚早点煮了咸酸粥，一家人坐坐，话别今年的新辰。