老王小说

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第63章 谈心（第2页）

靳尔君赶忙清了清嗓子，试图掩饰自己的失态，接着说道：“钱的事儿咱们再一起想法子。

对了，除了这些，你觉得在服务方面有没有啥不到位的地方？咱们得仔仔细细地找找问题。”

卫雨氲连忙回应，脸上写满了焦虑，她一边说一边紧张地比划着：“有有，最近员工们都变得有些懒散，对顾客的态度也没有以前那么热情了。

我只顾着去控制成本，对员工的管理也疏忽大意了。

我觉得咱们得重新制定一套严格的服务标准和详细周全的培训计划，比如说定期开展服务技巧的培训和考核。”

靳尔君坐直了身子，表情严肃认真地说道：“还有啊，咱们的菜单是不是更新得太慢啦？根本没跟上顾客口味的变化。

对于这个，你有什么想法？”

卫雨氲紧咬嘴唇，眉头紧锁，说道：“有可能，咱们一直守着那些老掉牙的菜品，毫无创新。

老板，以后我一定会多去市场上转转，了解行情，推出新的菜品。

我仔细研究了调研数据，周边的店铺每个月至少会更新10%的菜品，可咱们已经连续好几个月都没啥变化了。”

此时，卫雨氲在心里默默想着：“一定要让老板看到我的决心和改变。”

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靳尔君站起身来，缓缓走到窗边，双手抱在胸前，望着窗外熙熙攘攘的街道，人来人往，车辆川流不息，感慨万千地说道：“雨氲呀，做生意就好比一场漫长的马拉松，绝不能只盯着眼前那一点点利益。

咱们这次失败，一方面是因为你为了短期的利润降低了品质，另一方面，咱们对市场的变化反应实在是太迟钝啦。

现在的人们对饮食的要求那是越来越高，不但要味道绝佳，还得食材健康、菜品有新意。

咱们的菜单老是一成不变，服务又跟不上，顾客自然就慢慢地流失掉了。

不过别太忧心，失败乃是成功之母，咱们从这次得到深刻的教训，往后肯定能做好。

未来呀，咱们重新开业之后，食材必须要用最好最新鲜的，保证品质没得挑剔。

而且每个月都要推出几款别出心裁的新菜品，让顾客始终保持那种新鲜感。

服务方面，必须加强对员工的培训，要让顾客一进店就有那种宾至如归的亲切感受。

咱们还要把店铺的环境进一步优化，装饰得更加温馨舒适。”

卫雨氲用力地点了点头，眼神坚定，心里暗暗发誓：“老板说得这么详细周全，给了我这么多的机会，我绝对不能再辜负他的信任，一定要让这家店重新焕发生机。”

然后，她语气坚决地说道：“老板，我真的彻彻底底明白了，以后再也不会这么鼠目寸光了。

我一定会按照您说的，把每一项工作都认认真真、踏踏实实地落实到位。”

就在这时，靳尔君的手机突然响了起来，是一位老顾客打来的。

靳尔君迅速接起电话，脸上立刻绽放出热情洋溢的笑容，说道：“李哥啊，您好您好！”

电话那头的李哥扯着大嗓门大声说道：“尔君呐，我可是天天盼着你们店重新开张呢。

只要你们能恢复以前的高品质，我不但自己会经常过来，还会拉着亲朋好友都来给你们捧场！

我们啊，就好你们这一口！”

靳尔君连连点头，声音里充满了感激之情：“嗯嗯，李哥，太感谢您的支持啦！”

挂掉电话后，靳尔君脸上露出一丝欣慰的笑容，转头对着卫雨氲说道：“你瞧瞧，还是有老顾客一直心心念念着咱们呢。

这就说明咱们还有机会，只要咱们努力改进，一定能把那些流失的顾客重新吸引回来。”

卫雨氲眼中燃起了希望的璀璨光芒，激动地站起身来，双手紧紧握成拳头，说道：“老板，那咱们赶紧行动起来吧！

这次我一定拼尽全力，再也不会犯糊涂了。”

这时，风渐渐小了些，阳光似乎也卯足了劲儿想要冲破云层。

靳尔君点了点头，目光坚毅地说道：“好！

咱们先从重新挑选优质食材开始，然后马上组织员工培训，抓紧更新菜单。”

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