老王小说

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第70章 火锅（第1页）

“菱儿，我们就回去了吗，不找桂花问清楚吗”

林氏在路上没有忍住，就开口问沐菱儿了。

“娘，看着架势，肯定不会让我们见的”

“那这怎么办，我们就不管桂花了吗”

“娘，别着急，没事的，我会想办法的，我们先回家”

沐菱儿她拉着林氏和沐成光回家了，她想着晚上再过来一趟。

“爹，娘，我们晚上吃火锅呀，你看我带回来什么东西了”

沐菱儿虽然知道大家都没有心情，但是人是铁饭是钢，也不能不吃饭。

虽然沐成光和林氏现在记挂着沐桂花，也没有什么胃口吃饭，但是他俩也不想扫沐菱儿的兴。

还是强打着精神过来看沐菱儿嘴里面说的火锅，“菱儿，这个是什么东西，锅吗”

“是的，娘，这个锅下面放点炭火，上面调好汤料，我们就没有涮肉和菜吃了”

沐菱儿还示范给林氏看，

“我晚上做好，你们尝尝，很好吃的”

沐菱儿去后院摘了点辣椒，她要做一个辣锅和清汤，不过这里的人都喜欢吃辣的。

还去买了点豆腐，豆腐皮和腐竹。

沐菱儿最喜欢吃这种豆子制品了，而且现在这种都是原汁原味的，没有加什么添加剂。

还跟村里面的人买了一条鱼，片成鱼片，腌制一下，也可以用来打火锅。

至于沐菱儿买的那些羊肉，她把骨头和皮都剔了出来，肉她要做肥羊卷，片薄一点。

骨头和皮她用来熬汤，羊肉汤加个白萝卜进去煮，很滋补的，首先她放点花椒进去焯水，去膻味，再加水进去里面熬煮。

沐菱儿下午就开始熬这个羊肉汤了，熬了几个小时，快熬好就加入点红枣和盐进去。

沐菱儿还做了一个辣锅的火锅底料，这个有点复杂，沐菱儿多做了一些，她打算去找师傅和薛绍铖一起打个火锅吃的。

第一步：花椒多准备一些；

第二步：姜蒜切成末备用；

第三步：干辣椒用温水泡20分钟.把各种香料剪成2寸长得节，用温水泡大约20分钟，（丁香，草果，白豆蔻，肉豆蔻，小茴香，桂皮，八角，三奈，砂仁，甘菘，香叶，排草）用石磨粗略地打碎，呈木屑状

第四步：泡软的辣椒也用石磨打碎，做成糍粑海椒备用；