老王小说

手机浏览器扫描二维码访问

第三十六章 踏出致富第一步（第2页）

“星晚你说该怎么做，娘听你指挥。”

半夏默默的听着，突然出声道，“小姐说的是冷淘面的做法吗？”

本来是随口乱编的沈星晚，快速在脑子里翻了一下原主的记忆，京城还真已经有这种吃法了。

沈星晚点点头，“半夏你会做吗？”

“只吃过。”

半夏摇摇头，她是贴身大丫鬟，厨房的事情用不着她做。

凉面的做法本来也不难，沈星晚咳了两声道，“我无聊的时候在小厨房看厨娘做过，大概还记得步骤。”

半夏也没有怀疑，毕竟原主性格还挺跳脱的，时不时做一些出人意料的举动。

“娘你先将面条放进水里煮一会儿，别煮太软，然后捞起来过凉水。”

等水沸了，张氏动作麻利的照做。

沈星晚看了一下厨房里的菜，只有几颗白菜和土豆。

“配菜需要黄瓜丝，木耳，胡萝卜丝，还有豆芽，还有新鲜的辣椒。”

周氏立马道，“我出去买菜。”

这个时间段，夜市还没有结束。

厨房里沈星晚继续动口不动手的指导张氏溅了辣椒油。

“还需要做什么？”

沈星晚摇摇头，“等三婶儿把菜买回来切丝就可以了。”

过了没一会儿周氏回来了，“豆芽晚上没有卖的，估计要等明天早上了。”

黄瓜和胡萝卜飞快的被切成丝，张氏大刀功可太厉害了，顺带把葱香菜也切好了。

沈星晚拿了一个大碗，夹了半碗已经放凉的面条，里面加辣椒油，加酱油，加醋，加胡椒，在加盐和糖。

最后加入黄瓜丝萝卜丝和捞过水的土豆丝，努力搅拌均匀然后在撒上葱和香菜，还有切碎的生辣椒。

“这就行了？”

张氏道，也太简单了吧。

沈星晚看着色香味俱全的凉面，“本来就不难，只是这是京城那边刚流行的吃法，这边几乎没人卖罢了。”

江南属于南方，面条还是更偏向于汤面的吃法。

沈小果口水已经快流出来了，“妹妹我可以尝尝吗？”

“当然可以。”

沈小果立马迫不及待的吃了一大口，在大家期待的目光下发表了吃后感言，“又辣又酸甜，好吃！”

“娘你尝尝。”