老王小说

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第85章（第4页）

这样的情况，显然不太方便干活。

秋言想了下，干脆道：“咱们先把辣椒油做了。”

之前一直说用辣椒做这做那，其实到现在为止，也就磨了辣椒粉放在山洞里。

黎闻言去山洞里取出辣椒粉，又问道：“还要准备些什么？”

“你顺道把油也搬一桶出来，剩下的我来准备。”

秋言说着，走出了厨房。

黎探头看了下，见他是去采摘家里种的那些菜，这才收回脑袋，按照秋言说的，去拿辣椒粉和家里的油桶。

秋言弄了些葱和蒜叶，回到厨房的时候，黎刚好把油桶搬到灶台边，秋言将葱和蒜叶洗干净，切成三段放在碗里，正好这个时候，黎抱着辣椒粉罐子出来了。

这拿的是那个大木罐子，几乎有油桶那么大，秋言看了一下，对黎道：“你看看家里还有没有小一点的罐子，舀一些辣椒粉出来。”

黎闻言又进山洞里去找罐子。

秋言往灶台里添了些柴火，等到火重新烧起来之后，将洗干净的浅口锅放到灶台上烧干水分，看着差不多了，打开油桶用大汤勺舀了半锅油进去。

山洞里的温度低，荤油早就凝固了，这会儿放到锅里融化也需要时间，秋言打开辣椒粉罐子看了下里面的辣椒粉，软木塞的密封效果不错，里面的辣椒粉看着跟刚磨好的时候差不多，秋言取出一个深口的圆勺放进去，准备一会儿用来舀辣椒粉。

“秋，这两个罐子用哪一个啊？”

黎从山洞里走出来，两只手各拿着一个罐子，大的那个将近手臂长，体积也挺大，小的那个看着就十公分左右长，也要窄一些。

秋言道：“用大的，你往里面舀半罐的辣椒粉。”

“哦，好。”

黎将小的木罐放到旁边，蹲下来舀辣椒粉。

秋言看了会儿，不太放心地叮嘱了一句，“你动作轻些，辣椒粉飞到眼睛里可不是开玩笑的。”

“好，你放心。”

黎应着，确实放轻了些动作，秋言这才放心在灶台前坐下。

他先前往灶台里添的柴火不多，这会儿火也小，锅里的油都没有完全融化，秋言也不着急，用勺子将凝固的那几团油切开了些，稍稍搅拌了两下。

等黎舀好辣椒粉，秋言伸手要过罐子，往里添了两勺融化的，还冷着的油。

“辣椒粉可以收回去了吗？”

黎看了一眼，只问自己能干的活。

“收吧，油桶也收回去。”

“好。”

黎将东西搬回小山洞，秋言拿筷子将里面的油和辣椒搅匀了。

做辣椒油之前，需要先放一些冷油进去，这样热油浇到辣椒末上，才不会出现焦糊的情况。

不过也有人喜欢那种焦味，故意不放冷油的。

秋言搅拌着辣椒，往灶台里添了些柴火。

正好这个时候黎出来了，他就道：“黎，你看着点油，要是烧得开始冒青烟了，把那边的葱蒜叶放进去炸。”

“哦，好的。”

黎又乖乖地接替了秋言的位置。

秋言将手里的罐子放到橱柜上，取出食盐和菌菇粉，心里琢磨着比例放进去，搅拌的时候就听见身后葱蒜叶入油锅的滋啦声。

油温高，葱蒜叶入锅的一瞬间，香味就迸发了出来。

秋言搅拌着辣椒粉转过身，就见黎严阵以待地看着锅里的葱蒜叶，不由轻轻笑了一声，听到他的笑声，黎疑惑地抬起头，飞快看了秋言一眼，没明白他是在笑什么，又低下头继续看着锅里的葱蒜叶。