老王小说

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第493章 生蚝炒肉（第1页）

陈乐乐站在她那间小小的炒饭店里，手里握着一把铁铲，眉头紧锁。

锅里的生蚝肉炒饭散发出一股淡淡的腥味，闻着就让人没了食欲。

她叹了口气，把锅里的饭倒进了垃圾桶。

这已经是她今天第三次失败了。

“妈的，这生蚝肉怎么就这么难搞？”

她自言自语道，声音里带着一丝烦躁。

她擦了擦额头上的汗，抬头看了看墙上的钟，已经下午三点了，店里一个顾客都没有。

她心里一阵发慌，再这么下去，店怕是撑不过这个月了。

就在这时，店门被推开了，一阵风铃的清脆声打破了店里的沉闷。

陈乐乐抬头一看，是她的闺蜜贝贝。

贝贝穿着一件宽松的T恤，手里拎着一袋水果，脸上挂着那副永远不变的懒散笑容。

“哟，乐乐，你这店怎么跟个鬼屋似的，连个人影都没有？”

贝贝一边说，一边把水果放在柜台上，随手拿起一个苹果咬了一口。

陈乐乐翻了个白眼，“你少说风凉话，我这都快愁死了。”

贝贝挑了挑眉，“愁啥？不就是个生蚝肉炒饭嘛，至于把你难成这样？”

陈乐乐叹了口气，把锅铲往桌上一扔，“你是不知道，

这生蚝肉炒饭我试了无数次，每次都差那么一点味道。

顾客吃了都说腥，我这生意都快黄了。”

贝贝嚼着苹果，漫不经心地说：“那你没想过换个思路？比如加点别的调料，或者换个做法？”

陈乐乐摇了摇头，“我都试过了，什么姜蒜料酒，全都不管用。

这生蚝肉就是腥，怎么都去不掉。”

贝贝放下苹果，走到锅边，拿起铁铲翻了翻锅里剩下的几粒米饭，闻了闻，“嗯，确实有点腥。

不过，你有没有想过，可能不是调料的问题，而是你处理生蚝肉的方法不对？”

陈乐乐一愣，“处理生蚝肉的方法？不就是洗干净了直接炒吗？”

贝贝摇了摇头，“你这就不懂了吧？生蚝肉得先焯水，去掉腥味，然后再炒。

你这直接下锅，腥味肯定去不掉。”

陈乐乐皱了皱眉，“焯水？我怎么没听说过？”

贝贝耸了耸肩，“你平时不研究这些，当然不知道。

我以前在海鲜餐厅打过工，那边的大厨都是这么处理的。”

陈乐乐半信半疑地看着她，“真的假的？你别忽悠我。”

贝贝笑了笑，“我忽悠你干嘛？你要不信，我现在就给你示范一遍。”

陈乐乐犹豫了一下，最终还是点了点头，“行，那你试试。”

贝贝二话不说，撸起袖子就开始忙活。

她从冰箱里拿出一袋生蚝肉，倒进锅里，加了点水，开火煮了起来。

水开后，她捞出生蚝肉，用凉水冲了冲，然后重新起锅，倒油，下姜蒜爆香，再把生蚝肉倒进去翻炒。