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汴京繁华所处,汴京中心区的州桥附近,大大小小几十家酒楼邸店,王旁提议:“兄长,我们酒楼一坐如何?”
二人携手走进仁和楼,找靠窗一处坐下。
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>www.wjxs.cc兄弟二人边吃边聊,元泽笑着问:“贤弟病重中幻境中酒楼可如此否。”
王旁笑笑说:“大同小异,只是没有这些歌女,舞妓在楼上长廊等候客人。
兄长可否给我讲讲这酒楼为何进门要先饮酒。”
元泽笑笑,他用袖子挡着,用手指指刚刚走进殿堂一人说到:“你来看此人。”
王旁朝他所指着方向望去,只见进来一个少年,头戴方巾身穿一淡绿色长袍,领口袖口深绿色镶边上绣银色丝线,腰间同色镶边同色腰带缠身,腰间佩玉,秀出修长身材。
见小二上前招呼,元泽对王旁说到
“你看,此人进门坐下,小二就会“提瓶献茗”
,入座后,先饮酒一杯,付几贯钱,叫“吏酒”
。
王旁认真的听着
元泽继续讲解:“小二端上来的叫做:看盘”
王旁说到:“我幻境中那叫做菜谱。”
元泽说:“小二一边写着客人点的菜记清楚记清,唱念报与厨房。
厨房里有“铛头”
,记录在案,依次烧菜。”
“那叫厨师。”
王旁笑着说
元泽继续说到:“行菜者,端盘上菜。
如有差错,必遭“叱骂”
、罚工钱,严重的“逐之”
。
贤弟幻境中行菜者叫什么?”
“我幻景中小二和行菜者通常是一人,叫服务员。”
“服务员?”
元泽哈哈笑起来,点着王旁说,“贤弟说的很是可笑。”
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