老王小说

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第67章（第2页）

“会。”

“窗台上有蒜臼，你洗洗，捣蒜泥，回头蘸肉吃。”

“好嘞。”

正在堂屋看报的付清梅，听到厨房传来的笑声，抬起头，愣了一会，又将目光收回。

看到标题是“沪海地铁一号线将于7月份正式运营”

的文章，老太太哼了声，翻过页。

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餐桌上虽不是八碟八碗那种大席，但鸡鸭鱼肉样样都有。

不过最让李春好奇的是那盘红彤彤，只在电视里看过，却从来没尝过的梭子蟹。

这时候交通还没那么便利，去沙漠戈壁比去大海还近的长安，能吃到鲜活海产品的机会不多。

举着筷子，犹豫半天，李春还是没敢伸过去。

曾敏倒是注意到小姑娘瞄了螃蟹好几眼，于是抓起一只递给李乐，“给春儿弄。”

“又是我？”

“谁知道你哪里学的剥螃蟹的本事。”

曾敏扭头冲李春说道，“让你叔给你弄，他手艺好。”

“没吃过吧，这还是单位里人从连云给捎过来的。”

李晋乔接茬道。

李乐无奈起身，去厨房找了把剪子，又翻出一个小锤，洗干净了用纸巾把锤头包上，抓起螃蟹，一点点拆起来。

见李春有些好奇，李乐边弄边解释。

“这个地方看公母，三角形的就是公的，有蟹膏，椭圆形就是母的，有蟹黄。”

“吃的时候，先把肚脐揪掉。”

“再把壳给揭开，从这道缝，看见没？”

李乐指着。

“嗯。”

“揭开后，这是螃蟹嘴，给它拿掉，壳里的这是蟹黄，淋点姜醋汁在上面，沾着蟹壳的这一圈是鳃和胃，别给吃了啊。”

李春捏着蟹壳，小心的从里面挑起蟹黄，放到嘴里，一种从未体验过的味道在嘴里泛开来。

绵密沙糯，口感类似蛋黄，却比蛋黄多了鲜美的海腥气。

“吃得惯，好吃么？”

看到一桌人都在瞧自己，李春有些不好意思，缩着脖子，点点头。

“这两个大的夹子，叫蟹钳，这是蟹腿，这个是蟹身，吃的就是肉了。”

“蟹身中间是心，毛茸茸的是肺，也是不能吃的，去掉。”

李乐剪去钳子和腿，又把身子剪成两块。