老王小说

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第44章 像个美食家（第2页）

接下来，苏连成又说起金包银：“至于金包银，相对简单一些，是先炒米饭，把饭炒得粒粒分明后，再下入蛋液，要让蛋液均匀裹住每一粒的米。

这其中也是有一个技巧。”

说到这，苏连成看向了摄影师一眼。

后者不服气地说：“是不是要打双份的蛋黄？保证颜色上更加好看？”

苏连成微笑摇头：“不，那只是一个方面，其实关键还是要在浇入蛋液后，翻炒必须要迅速，要在蛋液凝结前，让它把饭粒一粒粒裹住，没有一定的功夫很难做到粒粒分明。”

摄影师回想起冯一帆炒饭过程，心里也是暗想：反正冯大厨炒饭手法，你们是学不会的。

在讲解完两份炒饭特别，苏连成又接着给大家说了一下伊府面。

“各位吃伊府面之前，肯定会想，这难道不是方便面吗？”

听到这话，何雅茜是立刻就点头承认。

苏连成继续说：“其实，伊府面应该算是方便面的前身了，可能很多人应该知道，方便面最早是出现在隔壁的岛国。

但是大家知不知道，最早的时候，方便面实际上不叫方便面。

当时全球只有一款方便面，而它的名字叫做‘鸡汁伊面’。”

卧槽……

这两个字是在场不少人的心声，真的是都没有想到，这伊府面里还有这样一段故事的。

伊府面竟然是方便面的前身。

苏连成见到大家都震惊了，觉得自己想要的效果有了，便又继续说下去。

“伊府面和方便面一样，都是在和面的时候加入鸡蛋的，但是和方便面不同的是，除了要加入鸡蛋之外，和面的时候还需要加入头道鸡汤。”

小餐馆中的众人再次一惊，谁也没想到和面的时候竟然是加入鸡汤的。

苏连成真的就像是个美食家般，认真给小餐馆中食客，说着这鸡汤伊府面中的典故。

“这伊府面最经典的吃法是鸡汤煮面，因为和面用的是头道鸡汤使得面条更加鲜美，然后再用鸡汤煨煮过后，吃的时候会感到，面比汤鲜。”

不知不觉，小餐馆里门前也聚来了一些人，大家仿佛听说书一样，听着苏连成介绍。

真是听得不少人都如痴如醉，然后进门就点了一份，想要尝一尝炒饭和伊府面。

苏若曦忙着招呼客人，苏锦荣坐在门边，目光在上下打量着口若悬河的苏连成，从他的样貌和身影中，苏锦荣隐约看到了两个熟悉的身影。

虽然没有开口说话，但苏锦荣依稀猜到了这个人可能的身份。

听苏连成说了伊府面做法，一些人忍不住说：“这么说起来，这个面应该也不难啊？不就是和面加鸡蛋和鸡汤吗？然后先煮到半熟，再炸一下，吃的时候再煮，很简单嘛。”

苏连成闻言微笑着说：“是啊，这伊府面说起来很简单，看起来也很简单，似乎人人都能学会，人人都能做。

但是你们可知道，这和面的时候，鸡蛋与鸡汤搭配比例？”

一句话把说简单的一群人都给问住了，仔细一想还真的是没有想得那么简单。

苏连成站起身来，扣上西装的扣子，转身就向小餐馆外面走去，边走还边最后说了句：“很多菜肴看着简单，一看就会，但往往是一做就废。”

走出小餐馆后，苏连成看了一眼坐在门前的苏锦荣，非常恭敬地向苏锦荣鞠了一躬，凑近两步低声说：“大舅，您保重身体。”

说完这句后，苏连成领着付了钱却一口都没吃上的秘书，转身离开了老街。