老王小说

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第一百六十六章雪盐（第2页）

“东家，三位少爷！”

许杰从厨房里出来，躬身行礼道。

“东西都准备的怎么样了？”

墨顿问道。

“启禀东家，都已经备好了！”

许杰道。

秦怀玉三人好奇的跟着墨顿走进后厨，发现后厨中摆满了盆盆罐罐，一个大锅早已经架起来，里面大火熊熊。

这一次有了秦怀玉三个免费的劳动力在，墨顿根本没有使用墨家村人，而三人对墨顿的实验总有超乎寻常的兴趣，任由墨顿驱使。

在墨顿的指挥下，尉迟宝林抓起粗盐袋将大颗的粗盐直接倒入盛水的水盆之中，很快融化消失不见，而清水也渐渐的变得混浊起来。

“继续倒！”

墨顿看了看水缸里，盐已经融化的差不多了，示意尉迟宝林继续倒粗盐，一直倒到粗盐不再融化，盐水饱和为止。

“要想制细盐，先把泥沙滤出来！”

墨顿解释道。

粗盐最让人诟病的一个是他的味道苦，另一个就是泥沙多，吃着吃着就能嚼一粒沙子，那滋味别提多么酸爽。

秦怀玉拿出一个空盆，在上面整整蒙了五成麻布，程处默和尉迟宝林联手抬起盐水盆，倒在麻布上，麻布吸附泥沙，清水渗入空盆之中，如此反复三遍，终于得到了清澈的盐水。

“这样就行了？”

秦怀玉兴奋道，只觉地太简单了。

墨顿摇了摇头道：“当然不是，这只是第一步，别看这盐水清了。

其实里面还融化了很多杂质。”

粗盐都含有其他可溶性物质，而运城池盐最大的问题含镁过高，严重影响口感。

而恰好在提纯实验中，最简单的步骤就是这一步了。

墨顿拿起一个早已经准备好的石灰石，放入一盆清水之中。

立刻就滚滚沸腾起来。

一阵沸腾之后，石灰石很快变成了石灰浆，等石灰水逐渐清澈之后，墨顿小心的将上层的石灰水倒进盐水之中。

盐水再次浑浊起来，之后很快再一次澄清，只是在盆地上留下了一层薄薄的白色沉淀，上层的盐水倒出来，墨顿再一次往盐水里面放入一勺碱面，盐水再一次浑浊起来。

澄清之后，盆底再一次留下一层白色沉淀。

再一次将澄清的盐水倒出，墨顿终于舒了一口气，由于条件限制，并未有精密的装置，这一切只能估摸着来。

一盆盐水倒入锅中，熊熊的大火燃烧，很快，盐水沸腾，整个水面上浮现出一层薄薄的盐结晶，整个厨房都能问道浓浓的咸味。

“这就可以？”

秦怀玉三人目瞪口呆的看着墨顿完成这一切，虽然不明白原理，但是总有一种不明觉厉的感觉。

剩下的事情就已经不用墨顿在亲自操作了，直接交给许杰接手。

不到半个时辰，许杰就一脸喜色出现在墨顿面前。

“东家！

三位少爷。”

许杰捧上一叠雪白的细盐递到了四人的面前。

“竟然真的是细盐！”

程处默捏了少许放入嘴中，顿时一股咸美的味道冲刺味蕾，一点也没有粗盐的苦涩了，口感更佳。

“哈哈哈，这一下我看长孙冲和王喆还怎么断我们的盐！

这一下鱼状元保住了！”