老王小说

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第79章 拉面（第3页）

主要不是送什么，而是送礼人的心意。

“茌好将耳边的碎发往后撩了一下，将搭在案桌上的盆子掀开。

茌蕳蹙眉，“那好吧，我回去后再好好想想。

“

茌好这次做的是拉面。

面是前一天晚上就准备好的，然后放进井水之中镇着，以防变味。

她将准备好的面团分成三团，然后拉起两头，一边抖动着一边拉开。

拉到手臂长以后，就对着拧成麻花状，再次拉开。

如此反复，等到面团有韧劲以后，才放下搓成长条放在一旁备用。

茌好准备用的汤是用猪大骨以及鸡骨焯水后，加入姜片大火烧开，然后一直用余火熬制今天早上的。

她一掀开锅盖，一股残留的烟气从锅里飘散出来，带着猪骨汤的余温。

因着只放了姜片，其余的一律没放，就连盐都是没放的，所以这汤的香味并不重。

茌蕳好奇地看着锅里面乳白的汤汁，问:“姐姐这是什么?“

“这是猪骨制成的高汤，用来煮面味道好，而且养人。

“

“原来猪骨头还能熬汤啊?“茌蕳好奇地直盯着熬汤的锅。

“嗯，不止是猪骨，其余的鸡骨，羊骨之类的骨头都可以熬汤。

“

“我还以为，必须要加入肉才能熬汤呢。

“茌蕳嘀咕着，鼻子忍不住动了动。

她心中还是有些怀疑，这汤的味道闻起来没多香，真的好吃吗?

却见茌好试了试汤的温度，便让陈婆子生大火热汤。

她自己则开始拉面。

只见她拉开，对折，拉开，对着，如此反复了许多遍，看起来像是在跳舞一般。

没几下，她手上就挂了如同头绳一样粗细的面条，一根根细致均匀，随着重力下垂，让人看着只觉得舒服无比。

拉面并没有什么特殊的技巧，主要就是要用力均匀，拉的时候，要不断地抖动。

这样拉出来的面才粗细一致，煮出来的口感更好。

茌蕳眼巴巴地看着茌好手上又细又长的面，忍不住上面摸了摸，“姐姐，你好厉害啊！

我能试一试吗?“

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