老王小说

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第115章 鸡蛋饼（第3页）

“你要多少？”

掌柜看起来很大方。

可是实际上呢，茌好用了这些食材都是要自己付钱的，与其说是他大方，不如说他想要坑茌好的钱。

茌好预算了一下，他们一共有三个人，一人两张鸡蛋饼再配上粥，基本上就够了。

“六个鸡蛋吧。”

“那面粉呢？要几碗？”

掌柜问。

茌好看了看那碗，说：“一碗就够了。”

那碗比她平常吃饭的碗还要大一倍，有半个脑袋那么大。

找了碗将面粉加水调成可以流动的糊状。

等到锅热了，茌好才想起来，这儿不是茌家，没有早就准备好的猪油，想要**蛋饼还需要多加一个步骤。

她放下手中的面糊，“掌柜的，你们这儿有肥肉吗？”

掌柜摸了摸脑袋，思索了一下说：“有倒是有，但是是昨天的，不知道你介意不介意。”

“我倒是不介意，只要你们不介意就行了。”

掌柜说：“这肉过了一天，本来就不能再给客人们吃，还不是要我来吃。”

只好把肥肉切下来，熬了油，才开始**蛋饼。

“用小火。”

茌好说。

她在锅里留了一些油，将面糊倒进去，因着没有专门摊饼子用的耙子，只好就用四根筷子，随手做了一个简易耙子。

用耙子将面糊慢慢晕开，等到面煳呈片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子摊匀。

等到鸡蛋变色，再将饼子翻过来，用勺子抹一些酱，如此一来，一块鸡蛋饼就好了。

若是有葱花和香菜以及别的蔬菜包在里面，味道会更好。

掌柜看着茌好手上拿着一个奇怪的东西，在锅里一转，不规则的面糊就变成了圆圆的，十分神奇。

“你是怎么做到的？”

他才问出口，小二就急急忙忙的说：“掌柜的，您忘了吗？不能随便问别人吃食的做法的。”

这个大魏，可以说是一个很大的禁忌，基本上所有人都遵守这个规则。

掌柜竟然如此大大咧咧的问出来，又是熟人也就罢了，可这是陌生的客人，掌柜问了，岂不是得罪了人家？

小二经常在厨房里帮忙，所以知道，大多出自都不喜欢别人旁观他做菜，更不喜欢别人多问。

他们恨不得一人一个单间，不让别人看到自己的手法，就怕别人偷学了去。

掌柜的回过神，连连道歉：“客官，在下只是口误，您不要在意。”

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