老王小说

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第21章 焦糖爆米花（第3页）

萧桐深知奶奶在懊悔当年没阻止她爹，为了抢一场演出，她爹把白氏牙行前当家当场气死的事。

但这又怎么怪得了她爹，明明那个前当家年纪大，本身就有病，不过是几句争吵就气倒了。

萧桐叉开了话题，以免江氏继续谈论她爹的事伤心。

江氏理解她的用心良苦，褶皱起伏的手轻轻拍了拍萧桐的手背，示意她安心，又道：“奶奶知道这部戏曲是你的心血，今日为它卜了一卦，不说大吉，但也不是凶卦，所以此事你自己小心便好。”

萧桐顺着江氏的目光看向灵位，却被灵位前盛放在筛子里的孛娄吸引了注意力。

孛娄，也就是她们后世说的爆米花。

在宋朝，爆米花还不是老百姓常吃的零食，只有祭祀的时候才会炒一些用来占卜事情的吉凶。

方才江氏就是用这爆米花来占卜了。

她的目光紧紧锁着这盘爆米花，白色的颗粒，看起来松松脆脆，就是没有玉米做出来的大颗，只可惜这个时代玉米还没传进来。

扶着江氏转身离去之际，萧桐悄悄抓了一小把爆米花放入口中，还虔诚地看了一眼祖宗们的灵位，拜托他们不要见怪。

她嚼着这爆米花，没甚味道，犹如嚼蜡，不知道加些焦糖味道如何。

她想到汴京勾栏里的观众，除了上席的观众有酒有菜。

那些买廉价票的，貌似还没有意识到带一些吃食进场打发时间。

若是谷粒爆米花加焦糖吃起来风味好，她完全可以在各大勾栏外开设小卖部，专卖爆米花炊饼之类的小吃。

从江氏的院子离开后，萧桐立即把想法付诸行动，带着丫鬟小荔枝去了厨房，问庖厨要到了一包稻谷和黄糖，并把厨房碍事的人都打发了下去，只留下小荔枝。

萧桐撸起袖子，舀了两瓢水进釜里，盖上釜盖，道：“小荔枝，生火！”

小荔枝乖乖听话，蹲到灶窟窿前娴熟地生起了火。

她出生在一个贫寒的家庭，是萧桐的爹把她买回来给萧桐做贴身婢女的，签了卖身契后，萧桐的爹牵着她回家，她一路啼哭，萧父便给她买了一个冰镇荔枝膏，看她吃得开心，便将她名字改为了小荔枝。

来到萧家后她没怎么进过厨房，但生火这种事，在原本的家庭就学会了。

随着灶内大火越烧越烈，釜里的水鸣叫轰轰，越来越响，待到响声消沉下去，萧桐揭开釜盖，滚烫的水咕噜作响，冒着厚重的白雾。

把几片黄糖投进滚水内，黄糖遇热立即散开，萧桐迅速用筷子将黄糖搅拌，越搅拌越粘腻。

小荔枝睁着圆眼看着拉丝的黄糖，好奇不已，“当家的，这爆孛娄需要用糖吗？”

萧桐耐心道：“加了糖可好吃了，等会让你尝尝。”

说完，萧桐就把那包洗干净了的稻谷倒进了釜里，再用筷子搅拌开来，直到每一颗金黄的稻谷都被粘腻的黄糖包裹着，方盖上釜盖，让小荔枝继续烧火。

没多久，釜内噼里啪啦响个不停，光是听声音就可以想象到一颗颗稻谷爆开弹到釜盖上，蹦蹦跳跳的情景。

小荔枝兴奋不已，看着萧桐揭开釜盖。

金黄色的爆米花堆满锅里，热气腾腾的，混杂着焦糖的味道，香甜的气味立即扑进鼻子。

“哇，好香！”

小荔枝凑到锅上重重地闻了一下。

她拿勺子舀了一碟起来让萧桐尝。

入口松脆，很有嚼劲，甜而不腻，还带了点奶香味。