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第271章 夏有 玉了解古人（第2页）

他们常吃牛、羊、驴肉、猪肉，还有一些野味等等。”

花池想，我要问一个偏门的问题，刁难一下夏有玉。

“古代的水果数量不多，都比较贵，唐朝最贵的水果有哪些？”

花池问。

夏有玉从容地说，“唐朝的时候，最贵的水果是南方的荔枝。

除了荔枝之外，南方出产的水果还有龙眼、橄榄、杨梅等也都很贵。”

“听说宋朝人特别会吃，很会做菜，为什么？”

花池问。

夏有玉说，“在宋朝时期，饮食界发生了一件大事，就是铁锅诞生了。

从北魏开始的炒菜方式，因为有了铁锅加持在宋朝开始了大规模推广，逐渐成为了烹饪主流。

在这之前的古人都是只能吃水煮菜。

炒菜出现后，蔬菜便能做出更香的味道，另外，在炒菜的配合下，肉类烹饪也变得更有滋有味了。”

花池说，“那当然了，用铁锅炒菜炒肉，可以炒出肉和蔬菜混合的香味。”

夏有玉说，“宋朝人还把面食也做出了很多花样，开始有了不同的糕点出现。

百姓能吃到炒菜，汤羹，油炸制品和糕点，食物开始变得越来越好吃。”

“宋朝人都吃什么蔬菜？”

杨哥问。

夏有玉说，“宋朝的蔬菜有甘蓝、菠菜、萝卜、黄瓜、葫芦、茄子、冬瓜、竹笋等，比以前丰富多了。

宋朝开始普遍种植原产于印度的胡瓜，也就是的黄瓜；菠菜和莴笋也在这时传入内地。

从汉代开始人工培养改良的白菜在宋朝也得到了广泛种植。

到宋金时期，西瓜的瓜种被传入内地，中国人开始吃西瓜了。”

“明朝的时候有什么好吃的食物？”

吴辉问。

夏有玉说，“明朝正德年间，玉米传入中国，在沿海地区开始种植，在明清两代逐渐推广，玉米属于好吃的食物。

白薯的传入比较有传奇色彩。

明朝万历时期，白薯传入了吕宋国，也就是现在的菲律宾，受到了当地人的喜爱，因为它口感好，产量高。

有一位叫陈振龙的中国商人当时在菲律宾，他见到白薯有很多优点就很想带回国内种植，但是菲律宾政府禁止薯种出口，于是陈振龙就想方设法把薯藤绞入汲水绳中，后来悄悄渡海成功。

回国后，有远见的陈振龙致力于推广白薯种植，包括向官员推荐，或写书出版介绍种植方法。

他的家族6代人都为白薯在我国推广竭尽全力。

在古代，饥荒是千百年的难题，因为粮食不够吃饿死过千百万人，自从白薯开始大面积种植，除非灾年，一般不会饿死人了。”

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