老王小说

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第26章 蜜汁烤肋排（第1页）

被隔离了数天，人都开始烦躁起来，因为不知道这一轮的封控会持续多久。

林妙妙去做核酸的时候，明显感觉到了人们焦躁的情绪，不管是居民还是工作人员。

因为担心食材耗尽，小区的人开始自发地组织社区团购。

晚餐的时候，林妙妙决定做一道安神温补的汤，龙眼花旗参炖乳鸽。

冰箱食材丰富，宋衍之前也专门有整理记录，冷冻柜有宰杀洗净的乳鸽。

她取出两只，解冻后飞水，将血沫完全除净。

红枣去核，花旗参和龙眼洗净，一同放入汤煲，加两片姜。

大火烧开，转入小火，再煲两小时。

海胆蒸蛋，就是她第一天过来送货时候的俄罗斯海胆。

虽然外面的日料店喜欢标榜自己的海胆是日本进口，但大多数其实都是来自俄罗斯，北海道走个过场。

甚至国内的海胆，品质现在也相当不错。

她戴上橡胶手套，先用厨房剪刀剪掉海胆外面的尖刺。

剪刀从海胆底部口器刺入，切开一圆圈，用镊子挑去内脏和腹膜。

小勺挖出完整的海胆肉，盛入清水碗中洗净，再将海胆壳剪成碗装，冲洗干净。

先把海胆放回壳内，鸡蛋加水和盐打散，用细筛过滤后注入海胆壳，最后放入蒸箱。

蜜汁烤肋排，肋排是前一天就腌好的。

调料是烤肉酱，蜂蜜，蚝油，黑胡椒，蒜末，再在阳台摘了几片百里香。

先用锡箔把肋排一根根地包起来，再放入烤箱。

一小时后取出肋排，去掉锡箔纸，均匀刷一层柠檬蜂蜜汁，包上新的锡箔纸，最后烤十分钟。

罗勒炒牛肉，调味的时候加入鱼露和柠檬汁，便是一道具有东南亚风情的菜。

剩下的素菜是干贝烩丝瓜，手撕包菜。

吃饭的时候，宋衍给其他人先倒了冰酒，轮到林妙妙的时候，他犹豫了一下。

“妙妙要喝点吗？”

林妙妙不常喝酒，但还是点了点头。

她端起酒杯晃了晃，看着琥珀色的酒液在玻璃上慢慢滑下。

“这款酒是零下十度才开始采摘的，香气和甜度都保存得很好。”

宋衍给她介绍，“你尝尝看，感觉一下是什么样的味道？”

林妙妙低头先闻了闻酒香，然后缓缓饮了一口。

“开始有点像桃子，菠萝的味道，一点点的酸，很清爽。”

“还有呢？”

宋衍端起酒杯喝了一口，微笑着望住她。

她又喝了一点，“很甜，像太妃糖，回味起来有无花果干的味道。”