老王小说

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第73章 全蛇宴（第2页）

片刻之后，时风确认了其中几种有用、价值高的毒蛇。

要知道，蛇肉可以做蛇羹吃，完好的蛇胆能够入药，品相好的蛇还能做药酒，蛇皮也有其他作用，想到这些好处，时风让手下把一些完好的的毒蛇收集起来，待用。

朱龙等人看到时风让人收集毒蛇，好像一副要吃的样子，当即吓得脸色惨白。

“时风兄弟，你收集这么多死蛇干嘛，还不清理掉，太恶心了！”

时风笑得极为灿烂，扬起手中的死蛇道：“还能干嘛，当然是吃了，想要吗？”

朱龙表情一言难尽，而朱虎听着有些反胃想吐了。

“呕！”

…

厨房内，时风已经围上围裙，准备好工具，一副大干一场的姿态。

时风将一块洗净的木板放在墙上，斩去蛇头，控干蛇血，然后将那条毒蛇钉在上面，用刀往下一划，露出白嫩的蛇肉，然后破腹取出蛇胆，看着那黑青的蛇胆。

时风啧啧称赞道：“大补，极品蛇胆！”

然后将其洗净放在一坛酒中，当然，现在酒的度数远远不够，不可能如此轻松就将蛇胆中的寄生虫全部杀死，所以后面还得加工一下。

至于生吃或者对酒喝可不行，危险性太大了，稍有不慎，当场毙命。

时风打算来个全蛇宴，红焖蛇段、椒盐蛇段、蛇羹、龙凤汤、蛇粥、蛇肉串、三鲜蛇丝、蛇肉火锅……

煎炸焖焗烤，蛇肉菜式多种多样。

所以时风现在得把蛇肉，用不同方法进行处理，有的砍段，有的整条，还有的得拆骨切丝，其中拆骨就是一件比较细致的活。

时风用刀自蛇的肛门处插入，然后将左右肋骨连肉各纵形割开3厘米，两手分别将割开的蛇骨连肉捏紧，向蛇头的方向撕开成两条，再将每侧的肋骨与外层蛇肉分离，就得到了净蛇肉。

而拆骨小型蛇方法差不多，不过要在水中煮一段时间，然后捞出控净水分后再拆骨剔肉，拆时要缓慢，防止弄断蛇骨。

把所有的蛇肉处理好后，时风让厨娘按照每个菜式备好配料，同时准备好调料厨具等。

时风第一个做汤类，因为耗时间，而且在炖汤的过程中，还可以做其他菜式。

龙凤汤，先将焯水后的老母鸡，适量的姜片、配料加入，然后……

红焖蛇段，烧水下蛇段进行焯水，出锅备用，热锅热油，下料……