老王小说

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第十八章 千年老面（第2页）

薙切仙左卫门大笑一声，一般来说在揉生面团的时候，因为力量的限制，只能将其分成若干份进行揉制，可没想到夏天竟然依靠双手的力量就可以揉动整个生面团。

一旁的罗根看到这一幕，也不由赞叹道：“小子，想不到你竟然有办法同时用两只手揉捏和旋转面团。”

夏天呵呵一笑，没有说话，无名内功了解一下。

“这个少年看起来挺有男子汉的气概啊！”

评委台上的安轻轻撑起下巴，美眸轻睁道。

薙切绘里奈听到安的话，不知怎么回事，心中忽然有一种淡淡的惆怅感。

不过安可不知道薙切绘里奈起了异样的心思，又看向罗根轻笑道：“那位老爷爷年纪都这么大了，还能揉出地道的面团吗？”

“话可不能这么说，小姑娘，面点王罗根的名头可不是白叫的。”

一个声音忽然传到安的耳朵里。

“什么！”

安顿时惊讶的看着下面的罗根，对方正似笑非笑的看着自己，背后说人坏话，还被人发现了，顿时羞耻的闹了个大红脸。

不过同时安心中有一丝疑惑，评委席距离罗根的料理台可不近，自己的声音可不大，怎么会传到罗根那里呢？

可是安已经没时间想这个问题了，只听见罗根对着他们说道：“接下来，就让你们看看我们白罗家屹立各大面点世家的料理绝技吧！”

只见罗根将清水倒进面粉中，然后将清洗干净的拐杖放入面粉中间不停地搅拌着。

罗根一边搅拌一边说道：“这面团不是靠力量揉出来的，手指头的旋转运动，手臂的旋转运动，再加上棍子的旋转运动，也就是说，面点的精髓在于旋转。

你能做多大幅度的旋转，多深的旋转，由此才能看出面点师的实力来。”

罗根一声轻喝，生面团在罗根的不断搅动下，在空中不断延伸起来，恍惚间，如一条银蛇在空中不断飞舞着。

银蛇盘旋飞舞的身姿给周围带来一阵阵狂风，评委席上的众人纷纷用手挡着迎面而来的狂风。

“这也太夸张了吧！”

安捋了捋被风吹乱的发丝。

“的确。”

薙切仙左卫门也很吃惊，他虽然也知道一些传承久远的料理世家拥有自己的家族秘技。

但绝不会是像这种的魔幻招数。

“白罗家奥义，白罗蛇转练！”

在罗根的大喝下，一团柔软顺滑的完美面团被罗根揉制出来。

紧接着，罗根拿出一个坛子，从中掏出一小块面团。

“爷爷，那个是什么？”

薙切绘里奈疑惑的看着薙切仙左卫门。

“那应该是被以前的面点师成为一种叫老面的东西吧！”

还是薙切仙左卫门见多识广，思考了一会说道。

“老面又是什么？”

“我曾经听说一些老一辈的中华面点师说过，以前的面点师每做一次包子，就会留下一些生面团，然后将它揉进下一次做包子的面团里，也就是前一个面团的酵母发酵新的面团，所以被称为老面。”

薙切仙左卫门有些奇怪，现在已经很少有人用老面了。

“没错，这就是老面，而且老面的历史越久越好。”

薙切蓟看着罗根手中的面团，总觉得他的面团非比寻常。

“台上的小子，你说的很对，老面越是时间久，越是能让皮发的漂亮，而我手上的老面是从我们白罗家始祖的三国时代流传下来的老面——千年老面。”

“什么！”

评委席上的人顿时死死的盯住罗根手中的老面，再也移不开自己的眼睛。