老王小说

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第71章（第1页）

她挑了些还是青色的李子，洗净后，底部改十字花刀切开，起锅烧热水，水开后倒入青李，煮到青色的外皮变成黄色后，捞起来过凉水。

找个小坛子，放一些李子进去，加入适量的盐搅拌均匀后，放上糖，浇入凉白开和蜜醋，水漫过李子，盖上盖子放到地窖里。

剩下焯过水的青李子，整齐地码放到竹筐里，端到太阳底下暴晒。

晒个3至5天左右，期间要不停地翻动，晒到李子瑟缩发蔫了，就能一层糖一层李子的码在罐子里，再次放入地窖里。

等李子腌出水后，能直接吃，如果想吃干话梅，就继续放到太阳底下晒干，就能吃上酸酸甜甜的话梅粒了。

想吃咸口的，就多加盐少加糖。

林子的太阳渐渐落山了，程年把乘完凉的一家三口赶进棚屋，在食槽里放上新鲜的软草和水后，回到木屋。

春季种下去的刀豆已经成熟了一批，摘了满满的一背篓，提前感受到了丰收的喜悦。

采摘的时候，程年显得格外激动，这是他第一次收获自己种下去的果实，看着这比手掌还长的刀豆，心里感慨万千。

这种兴奋难以言喻，是实实在在的满足感和成就感，好的收成能抚平一切伤痕。

整个夏季，刀豆都会不停地生长，直到秋末了，喜温耐热，喜强光的它，就会随着温度的降低，慢慢枯萎。

原初贝把摘来的新鲜刀豆洗干净，撕去豆荚两侧的筋络，每一片都切成大约05厘米宽的小片，放到太阳底下暴晒个两三天，晒干后的刀豆片就能储存起来，留着过冬吃。

夏季的夜晚是吵闹的，蝉叫、蛙鸣响遍整个林子，但夏日的繁星却又是最璀璨的，布满夜空，像撒上了一层细盐。

但最近不知怎么的，除了这些声音，还多了些“嗡嗡”

的声音，像放大版的蚊子，时不时地盘旋在山林附近。

晚餐是用新鲜刀豆炖的肉块，鲜刀豆要用盐水煮熟，再换清水煮，不然吃着容易失误中毒。

肉块煮的软烂时，放入刀豆，焖煮一会儿，肉香四溢。

原初贝把泡李子从地窖里拿出来，一揭开盖子，酸味扑鼻，青李子的颜色变得浑浊了些。

辣椒粉腌的李子也看起来十分入味了，看起来红红绿绿的。

程年爱吃甜的东西，这种酸口的，他向来是敬而远之。

原初贝先是尝了个干腌的李子，很特别的味道，果肉又脆又生。

在腌制的过程中，李子里亢奋的酸涩情绪，好像被时间这双大手安抚下来了，那股酸味吃着不酸人了，是更柔和的酸味，再接着，甜辣咸香在口腔里层次递进，峰回百转，越吃越想吃。

泡李子则是综合了糖的味道，也很好吃，但比起干腌的李子，口感相对更简单了点，感觉可以做菜吃。

在原初贝的强烈怂恿下，程年吃了几个，确实能让人胃口大开，但他还是没太大感觉，评价和反响都是觉得一般般。

吃完饭后，二人坐在水盆旁边，准备剥苎麻皮。