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“刚刚做好的,准备当做店里的新菜,萧哥尝尝给个评价。”
笑着将盘子上的猪蹄推了过去,女儿不行老爸上,对于这个做法,汤小康给自己默默地点了个赞。
听到汤小康的话,萧文硕也不客气,满是惊喜的拿起了其中的一个猪蹄。
“刚刚做好的新菜品吗,看来我是有口福了。”
一口咬了上去,表皮焦酥,猪蹄厚厚的胶原蛋白软糯的黏在骨头上,经过烤制之后变得极具弹性,嚼劲十足。
最先感受到的就是最上面的孜然粉和辣椒面,浓郁的香气在舌尖盛开,带着淡淡的芝麻香味,一口咬下去,里面的肉质有一种糯糯的感觉,干净了利落。
一大块烤猪蹄在嘴中咀嚼,越嚼越香,越嚼越烂,从最开始的表皮酥脆,到里面的软糯粘滑,其中蕴含着香气迸发而出,甚至萧文硕都品尝到了一丝淡淡的酒香味。
嗯?
眼睛顿时瞪了起来,如此奇特而又美妙的味道,是他从来没有品尝过的,
他和女儿不同,他喜欢吃猪蹄,尤其是喜欢烤猪蹄,所以汤小康的烤猪蹄能够有焦脆的外面和软糯的内里,他并不差异。
但是一口咬下去,竟然能够吃到如此拥有层次感的味觉体验,是让萧文硕从来没有享受过的。
尤其是其中带有的那一丝淡淡的酒香,一股清新的米酒味,让人有些沉醉。
“这里面有酒味?”
在连续咀嚼了许多次之后,萧文硕非常肯定的问了起来。
这股独特的酒香,让他想起母亲每年都会用糯米酿造的黄酒,那种清甜的味道是他儿时过年才能偶尔体会的,几乎代表着他整个童年最快乐的时光。
汤小康有些惊奇,他米酒是当料酒来去腥增香的,用料很少,但是能够突出其中的一些香气。
但是没想到,就仅仅只是这么一点,都让萧文硕给尝出来了,要是一般人估计很少会在意这味道究竟来自于那里。
“放了一点米酒,不过不多,没想到萧哥这都尝出来了。”
面色得意,对于自己猜的准确,萧文硕感到自豪,随手又拿起了第二块烤猪蹄。
“不得不说,汤师傅的手艺还真的是厉害,这烤猪蹄我也是吃了不少了,但是还没有一个味道能够比得上汤师傅您做的。”
一边吃着猪蹄,萧文硕一边给汤小康竖起来大拇指。
这些可都是他的心里话,宁城作为江南地区的政治中心,萧文硕在机关内任职也去过不少的地方,品尝过各式各样的烤猪蹄,但是确实没有一个能够比得上他今天吃到嘴的。
不得不说,汤小康做的这烤猪蹄,绝对是下酒必备,下饭良品,猪蹄爱好者的福音。
到这里,他都开始思索着,以后是不是应该多承担一下来接萧雨刘希放学的任务,这样还能够顺道尝一尝猪蹄。
说不定到时候老婆一高兴,多给了一点零花钱,还真的是一举两得了。
估计萧雨刘希的妈妈怎么都没有想到,日后让自己老公变勤快起来的,竟然会是东居做的这份烤猪蹄。
见到自己老爸如此夸赞的模样,刚刚喝完羊肉汤的萧雨刘希也不由得感到好奇。
难道这烤猪蹄真的这么好吃?但是一想到自己印象中的那股异味,萧雨刘希的心中就有些踌躇。
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