老王小说

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第55章 过桥米线（第3页）

此时头煎的汤水已好。

胤祁将最佳比例的冰糖放入另一个干净的陶罐底，令香梨将头煎汤水过滤后倒入，搅拌令其融化。

秀敏看到汤汁色泽鲜亮，就很有食欲，“先给我来一碗开开胃。”

谁知胤祁却说“还没好呢！”

他让香梨将药材再次加水三升，大火煮沸，中火煮至剩两升水，把药材的中的药效给彻底熬出来。

两次的汤水混合，才成为最正宗、解渴又保健的酸梅汤。

胤祁等混合的汤水凉到70度左右，再撒入洗净的漂亮干桂花，放入全能炉的冰箱模式中冷藏。

秀敏忍不住小声感叹，“乾隆的御茶坊，肯定都没你这法子讲究。”

胤祁眨巴着清澈的大眼睛，“讲究是什么意思啊？”

秀敏“……”

……

这日康熙上朝之前，吃的是试毒太监们半夜就起来试的早点，等他再吃上，风味差的不是一点半点儿，真是不得劲。

可事情还没查清楚，他远不能放心。

等下了朝，听说胤祁给他准备了吃食。

“试毒太监一个多时辰前已食用过，目前无碍。”

康熙顿时起了兴趣，祁儿那里出来的东西，即使失了刚出锅的风味，也比他乾清宫小膳房出来的要好吃不是？

来到餐室，就看见胤祁乖巧坐在桌前等着，桌上摆满了盘子，盘子上全是切得纤薄的各式生食。

难道是吃火锅？

但锅呢？

没有火锅，两个人面前分别放着一个盖着盖子的黑色砂锅。

胤祁笑道“汗阿玛，崽崽请你吃过桥米线呀。”

听到新鲜的吃食名，康熙心头一动，祁儿这是专门为了他鼓捣新吃食了？

他满怀期待地坐过去。

胤祁解说“汗阿玛，你可以任意选用自己喜欢的食材，直接倒进去就能烫熟了。

砂锅里的汤被鹅油封住了温度，是滚烫的，你用的时候要小心哦。”

竟然是这样？

康熙一边新奇，一边选了自己喜欢的食材，又听胤祁道“先放蛋类，再放肉类，最后放素菜和米线。”

正宗过桥米线可加入的荤素食材总共二十几样，胤祁这里准备的却不下三十样。

康熙按他说的选了一些，自从吃了胤祁的阳春面，他就喜欢上了简单的口味，所以只挑了肥牛肉和薄如蝉翼的黄瓜片、炸得酥脆的豆皮、两样焯水半熟的菌菇片，一份嫩菠菜。

按顺序加进去后，神奇的事情发生了！

——他选的肥牛卷放进去搅拌几下，就以肉眼可见的速度熟了，吃到嘴里，温度滚烫，无比鲜嫩。

鹅油一拨开，里面被锁住的浓郁鲜香也漫了上来，鲜、太鲜了！

刚刚他还在想，整这么麻烦，为何不干脆支个火锅。

现在才发现，这真的是完全不一样的吃食。

“好吃！”

所有感官极致的享受，最后都只化作这最真实、最朴实的两个字。

然后，康熙就顾不上说话了，埋头吃得十分专注享受。

吃完了一锅，康熙还想吃第二锅。

很快第二个砂锅被端上来，他又试了其他搭配，同样十分美味鲜香。

吃完两锅过桥米线，康熙整个人都仿佛得到了新生，这才是好日子啊！