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“你听说过仿生海鲜吗?比如土豆和胡萝卜能做出素蟹粉?”
刘昴星意有所指的说道。
“……你是说用蔬果和香料模拟海鲜?”
叶山亮皱眉道。
“现在已经没有其他办法了吧?而且也不是没有成功的可能性,虽然海鲜我们只有虾仁,但是蔬果、香料提供的还是很全的!
最重要的是……有你的鼻子,还有我的舌头!”
叶山亮听到之后一愣,似乎也被激发了斗志,微微笑道:“很有趣的样子……”
想到这不是办法的办法之后,两人也终于有了努力的方向!
“无论是海鲜,还是其他什么食材,无非是色、香、味三者构成,你的嗅觉可以对‘香’进行掌控,我的味觉则可以调配出‘味’,之后只要用口感相近、可以做出相仿的外形其他食材来代替就可以了。”
刘昴星说道。
说起来好像很有道理的样子,但是做起来何其难?
刘昴星也是之前试做“番茄虾仁烩饭”
时,忽然产生的想法……
小当家做出“番茄虾仁炒饭”
时,法国大使夸奖了小当家的“创新”
精神,在中华料理中,大胆的使用了番茄作为原料。
然而作为小当家的师父,丁油却和罗添大师(既动画版十全大师,被十全鸡精强行冠名)说过,小当家之所以选择番茄,不是因为什么“创新”
,而是因为小当家的舌头,模拟出的“影像”
中,正好需要番茄的味道!
这也是漫画初期,对于小当家的“创新”
能力的解释,在动画中因为剪去了这一段,所以只看动画的话,也会将小当家的能力,理解成是天马星空的想象力,与能够将这些想象力,一一实现的厨艺……
但实际上却并非如此,刘昴星怀疑小当家的舌头,至少也是与神之舌在同一级别的,不仅有着灵敏的味觉,而且可以模拟出想要的料理的味道,之后通过模拟的“影像”
,来倒推需要的食材!
论味道的解析,刘昴星估计小当家的舌头,应该是比不上绘里奈,更比不上自己的,但是对于料理人来说,“怪物”
一般的模拟倒退的恐怖能力,却是绘里奈和刘昴星都没有的。
如果有得选的话,刘昴星更希望要小当家的“模拟之舌”
……
不过转念也想到,做人不能太贪心,自己已经拥有所有料理人梦寐以求的“超神之舌”
了,再去抱怨估计要被人用菜刀砍死。
“模拟之舌”
究竟是先天造就,还是后天练就,还有待商榷,而且现在刘昴星也已经发现了,虽然“中华一番”
很可能与他现在所在的世界,在一条时间线上,但是这一百多年来,料理界的发展并不比科技要慢!
小当家还没有进行特级厨师考核之前,就可以战胜法国的名厨师,可见那时“特级厨师”
已经代表了相当高的水准。
或许最后的小当家、兰飞鸿,还有黑暗料理界的凯由、颜先,已经超越了“特级五星”
的束缚,但是现在超越“特级五星”
的人,一定更多!
这就是料理大融合时代后,料理界水平整体上升的成果……
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