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第24章 宋辽饮食差异乎一（第2页）

怡衣点点头，脸上飞起两朵红霞。

耶律桦对自己，确实是处处体贴周到。

“除了饮食习惯不同外，就烹饪方法来讲，我发现也是不一样的。”

怡衣拿起一块软糯热乎的番薯庆糕。

“无论是烤、是焖、是蒸、是炖，还是炙、是熘、是炒、是拌，南人都有一套繁杂而讲究的程序，追求的是鲜、嫩、香、滑，以求满足味蕾的各类微妙体验。

而北人的菜肴，则以色艳味重取胜，最大特点就是就地取材，讲究火候。

我看北方做菜的原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样。

不过即使是极其普通的东西，北方的厨丁也能做出与众不同的味道来。”

怡衣看着明夏，眼含赞许，称赞道，“这就是你们北方厨丁的高明之处。

我还是能适应辽国的饮食的。”

“小姐，您就是来自大宋南方的一朵铿锵玫瑰！”

一旁的明夏笑着说道。

怡衣忍俊不禁，扑哧一声笑了。

这个明夏啊......

“不过，我们辽人虽然身居北地，但粮谷类食物却相当丰富哦。”

浅悠站起身，抬头望着天边的暖阳，虽不刺眼，但也恍惚得睁不开眼。

她轻咳了几声，口吻似有点不服气地说道：“辽地的农作物品种，毫不逊色于以稼穑为主的中原汉人。

粟、黍、菽、稷、麦，甚至产于南方的水稻，都是我们辽人一日三餐之所爱。

干饭、水饭、糯米饭、米粥、炒米、炒面、艾糕、馒头等食品均在我们辽人餐桌上占有一席之地。

我们的糕点种类也不比中原的糕点少。

辽饼有煎饼、烙饼、**饼、带馅的饵饼等，也是各式各样呢。”

“嗯。”

怡衣托腮思索着，耳畔的青丝随微风翩跹，显出一丝俏皮与灵秀。

“在讨论什么呢？”

是耶律桦回来了。

只见他风风火火地迈进怡然轩，解下描金龙鳞暗纹的黑色披风，浓眉一挑，好奇地看向怡衣，蓝眸里一片深情。

“和浅悠在闲聊大宋与辽国的饮食差异呢。”

“哦？”

耶律桦一听，颇有兴趣。

他坐在怡衣身旁，拿起一块番薯庆糕放入口中。

“松软香甜。”

耶律桦赞不绝口，“这番薯庆糕，粗粮细做。

浅尝之下，口齿间还有一股番薯的香味。

不错！

是明夏做的吗？哈哈。

怡衣，你的小丫鬟得你真传了。

哈哈。”

“嗯。

明夏聪明，一学就会。”