老王小说

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第24章 宋辽饮食差异乎一（第3页）

“哦？和本王说说，怎么做的？”

耶律桦神情好奇。

如此松软香糯的糕点，真是极品。

明夏行了一礼，说道：“是小姐教得好。

小姐看咱们府里有没吃完的番薯干切成的丝。

就让我都磨成了的粉。

小姐再叫我在这番薯丝粉中，掺入一定量的糯米粉和红糖，拌匀后放入小蒸笼，再放在锅中蒸。

待熟后，反扣在案板上，在褐黄色的糕面上撒上一些桂花和芝麻，大功就算告成了。”

怡衣喝了口酥油马奶茶，说道，“番薯庆糕难做的地方主要是，如何把握好番薯丝粉与糯米粉间的比例。

糯米粉放少了，则番薯庆糕糯性不够，会显得过于硬邦邦。

而糯米粉放多了，则番薯庆糕有些粘牙，口感不好。

只有比例恰当，才香糯可口。”

“对了，小姐。

我谨记着你嘱咐过的话。

蒸之前，在蒸笼中要放好蒸布，防止粘住。”

“嗯。

孺子明夏可教也。”

怡衣向明夏投去赞许的目光。

怡然轩一阵欢声笑语。

耶律桦一边津津有味地吃着番薯庆糕，一边感叹：“番薯庆糕，这个叫法，本王觉得倒是颇为别致。”

“嗯。

其实番薯庆糕确切的叫法是，番薯蒸糕，但大宋江南台州的蒸、庆，两个字的读音几近相同。

不知是谁，率先将番薯蒸糕写作番薯庆糕，庆字带有喜庆的色彩，为大家欣然接受。

这个叫法也就延续下来了。”

“哈哈。

有意思。”

耶律桦心情一片晴朗，下意识地拿过怡衣的酥油马奶茶喝了一口，动作自然。

浅悠脸色变得苍白，只是别开眼，低头不语，突然觉得这大宋的番薯庆糕，涩如米糠，难以下咽。

番薯庆糕......哼！

我看一点也不庆！

嫉妒的情绪，就像虫蚁一般啃噬着她的心。

这种感觉，并不好。

浅悠深呼吸了几下，平复了烦躁的心绪，慢慢松开了紧握的双拳。

抬头时，面色已平静如水，眼神温柔婉约，唇边浮起了一抹柔美的笑容。

（注：

黍，即今天北方人蒸豆包、做粽子用的黄米，一种粘食。

稗，一般用做马饲料，亦可食用。

菽，即豆子。

）