老王小说

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第31章 豆腐鱼汤（第1页）

被人成为马叔的是马家的管家，出了名的严厉，不苟言笑，平时没有表情的面此刻一脸的诧异。

寒惜知道这马叔心里肯定在想，自己这么年轻，炖的汤真如外界传言的那样好喝吗？

这马叔足足打量了一刻钟之后，才说道，“这舒老板炖的汤，不知这价钱和这味道能否一致。”

“你们想好了炖什么样的汤吗？”

寒惜避开这个问题。

“不就是排骨莲藕汤吗？”

马叔问道。

“不是，只要这食材有，想喝什么样的汤都可以。”

“这……”

马叔一时间也不知道做如何答复。

“敢问喝这汤的主要是谁？”

寒惜问道

“是马祖母。”

“这马祖母可有喜好？”

马叔听到这里就明白了，思索了会一一道出，“祖母今年快八十的高寿，但是最近食欲一直不振，所以进来看你这瓦罐汤开业，也琢磨着来试一试，主母平时爱吃新鲜的肉，特别爱吃鱼，可是这鱼总有刺，祖母年纪大了也不敢再食用。”

寒惜理了理思绪，这人年龄大，牙口肯定不是很好，喜欢吃鱼，又是新鲜的，随即一个想法冒出脑海。

“好的，我知道了，晚膳之前来取汤即可。”

马叔半信半疑的离开。

“不过这汤必须热的才好喝。”

寒惜在马叔离开的时候补了一句话。

寒惜把三个大厨叫到厨房，这王厨师一听，就知道这舒公子肯定又要交他们新的菜市了。

寒惜让旭丰去买小鱼，然后厨师们小鱼剖好，然后放上盐巴，姜等稍微腌制一下。

“这小鱼还能做汤？一般都是不要了的。”

寒惜将放锅里开始煎，煎至双面金黄盛出。

然后拿出三条，分给他们，“你们试试。”

王厨师接过来就直接喂进嘴里，然后感叹到，“这鱼很酥，连鱼刺都可以下咽，果真秒。”

“可是，您不是炖汤吗？”

张厨师道。

寒惜只让王厨师将一旁的洗净的白菜切断，将豆腐切块，将葱姜切成末。

在锅里倒入油，然后放入葱姜，然后自己把煎好的鱼放入锅轻炒，然后放入冷水，再加入白菜和豆腐。

不得不说这王厨师的刀法果真不一般，豆腐块的大小基本一致，这白菜切的断也是大小基本相似。

寒惜让旭丰赶紧把火柴撤出几根，用小火慢慢熬制。