老王小说

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第40章 早饭（第1页）

沈夏将今天买回来的大骨头放在盆里，撒上点盐，再加上冷水，多泡一会，把里面的血水都泡出来。

在烧一锅热水把剩下的黄豆全部泡上。

晚上做的糖浆还有剩的，明天把这剩下的黄豆磨成浆，加上那么点糖浆，可以喝上豆浆了！

大骨泡上一个时辰，等里面的血水全部浸泡出来就可以冷水下锅了，放一点去李家借的黄酒，又增香，又去腥。

锅里放上点猪油，猪油完全融化的时候放入焯好水大骨，加上满满一锅热水，放上大火，炖个一小会，就放着小火煨一晚上，明天就会收获一锅奶白色的大骨汤。

光是想就让人垂涎欲滴。

王榴在屋里都闻着味了，准备来厨房看看夏夏在鼓捣什么，刚好遇见了沈夏从里面出来。

“夏夏又在做什么？”

沈夏做了一个“嘘”

的动作，俏皮道：“保密！”

随后便拥着王榴向屋内走去，“明天再告诉你。”

王榴看女儿俏皮的模样，眼里满是宠溺，“好好好，夏夏做什么都好吃。”

次日，沈夏起了个大早，看见沈淮之已经起来了，坐在桌前不知道在干些什么。

沈夏瞄了一眼，看不清也没再探究，走进了厨房。

灶里的火已经熄灭了，只剩下点碳灰，一揭开锅盖，锅里还冒着热气，看来火才灭了不久。

锅里的汤已经完全变成奶白色的了，冒着浓浓的鲜气。

沈夏拿出早就准备好的面粉，加水，揉面，一气呵成，将面团碾成大饼，再切成细细的长条，劲道的手擀面就初具雏形了。

添了两把柴，等着锅里的大骨汤冒起泡泡就可以下面了。

趁着这档子空隙，沈夏又去李家借了个石墨。

沈夏来借东西，沈婉早就见怪不怪了。

只是早上的味道实在是太香了她还是忍不住多嘴了两句，“夏夏，你做的什么好吃的？我在家都闻到香味了。”

沈夏微微一笑，对自己的厨艺十分有自信，“大姑姑，等做好了喊你们过去吃，保管好吃。”

现在两家熟络起来了，沈婉也不跟沈夏客气了，“好啊，待会可让大姑姑尝尝你的手艺。”

沈夏跟沈婉又寒暄了两句，就急匆匆的回家了，毕竟锅上还架着东西，要是烧糊了，可坏了。

当沈婉看见沈夏一个人就把石墨拿回家的时候，惊讶了好一会，这石墨最起码有个几十斤，她男人才勉强能搬，夏夏一个小姑娘就这样轻飘飘的拿回家了？

沈夏到家时，锅里才开始冒起小泡，还要再烧一会，等到冒起大泡了，就是下面的时候。

下面的时间还是很有讲究的，这面要是下早了，容易煮成一团浆糊，不劲道；要是面下晚了，容易中间夹生，不好吃。

趁着锅里的汤还没有烧开，沈夏抓紧时间把石墨支好，在中间加上豆子，时不时在加一点清水，就这样磨好了整整一海碗豆浆。

磨好的豆浆加上点水，再放在纱布上过滤，下面流出来的就是待会可以喝的豆浆了，上面的豆渣也不慌扔，中午她可是有大用处。

剩下的豆浆放入锅中，烧开加点糖浆就可以喝了。

这边汤也完全烧的滚烫，下入早就擀好的的手擀面，慢慢一锅，飘香四溢。