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那一夜就下了一夜大雨。
有河,雨水足,所以草好。
这是一个绿色的王国,所有的山头都是碧绿的。
绿山上,这里那里,有小牛在慢悠悠地吃草。
唐巴拉是高山牧场,牲口都散放在山上,尽它自己漫山瞎跑,放牧人不用管它,只要隔两三天骑着马去看看,不像内蒙,牲口放在平坦的草原上。
真绿,空气真新鲜,真安静,——一点声音都没有。
我们来晚了。
早一个多月来,这里到处是花。
种蜂场设在这里,就是因为这里花多。
这里的花很多是药材,党参、贝母……蜜蜂场出的蜂蜜能治气管炎。
有的山是杉山。
山很高,满山满山长了密匝匝的云杉。
云杉极高大。
这里的云杉据说已经砍伐了三分之二,现在看起来还很多。
招待我们的一个哈萨克牧民告诉我们:林业局有规定,四百年以上的,可以砍;四百年以下的,不许砍。
云杉长得很慢。
他用手指比了比碗口粗细:“一百年,才这个样子!”
到牧场,总要喝喝马奶子,吃吃手抓羊肉。
马奶子微酸,有点像格瓦斯,我在内蒙喝过,不难喝,但也不觉得怎么好喝。
哈萨克人可是非常爱喝。
他们一到夏天,就高兴了:可以喝“白的”
了。
大概他们冬天只能喝砖茶,是黑的。
马奶子要夏天才有,要等母马下了驹子,冬天没有。
一个才会走路的男娃子,老是哭闹。
给他糖,给他苹果,都不要,摔了。
他妈给他倒了半碗马奶子,他吧呷吧呷地喝起来,安静了。
招待我们的哈萨克牧人的孩子把一群羊赶下山了。
我们看到两个男人把羊一只一只周身揣过,特别用力地揣它的屁股蛋子。
我们明白,这是揣羊的肥瘦(羊们一定不明白,主人这样揣它是干什么),揣了一只,拍它一下,放掉了;又重捉过一只来,反复地揣。
看得出,他们为我们选了一只最肥的羊羔。
哈萨克吃羊肉和内蒙不同,内蒙是各人攥了一大块肉,自己用刀子割了吃。
哈萨克是:一个大瓷盘子,下面衬着煮烂的面条,上面覆盖着羊肉,主人用刀把肉割成碎块,大家连肉带面抓起来,送进嘴里。
好吃么?
好吃!
吃肉之前,由一个孩子提了一壶水,注水遍请客人洗手,这风俗近似阿拉伯、土耳其。
“唐巴拉”
是什么意思呢?哈萨克主人说:听老人说,这是蒙古话。
从前山下有一片大树林子,蒙古人每年来收购牲畜,在树上烙了好些印子(印子本是烙牲口的),作为做买卖的标志。
“唐巴拉”
...
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