老王小说

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第19节（第4页）

顶上?的磨盘要麻烦些，力气较大的青石同白竹一起用一头?磨得尖尖的石杵在一块厚些的石盘上?打磨了半日，才终于凿出一个磨眼?来。

磨眼?的另一侧也凿出一个小洞来，在小洞中装入推动上?扇转动的木制把?手，将?没有把?手的一面凿出相对应的凹槽，放在下?扇上?，一个简易的小石磨大告成功！

竹伊将?麦粒倒入磨眼?中，一旁的青石握着木制把?手转动上?方的磨石，麦粒在两扇磨石的挤压下?逐渐变形，种皮爆裂开，露出洁白的内里。

褪去外壳的麦子在细细的研磨下?变为粉状，随着凹槽的转动从两扇磨石间溢下?，静静地躺在最下?方的石板上?。

磨好的面粉带着浅浅的黄色，内里掺杂着磨碎的麸皮。

不过竹伊也并不在意，能吃到?面粉她就已经很是满足了。

更?何况，麦子的麸皮中有大量的膳食纤维，吃上?些也有好处，只不过相比细腻的面粉而言会有些粗糙罢了。

竹伊将?面粉用竹枝制成的小扫帚扫到?一个大大的盆中，加入清水和成软硬适中的面团，盖上?一个竹篾编成的锅盖防止面团干硬。

洗净后还?带着水珠的莴笋同竹笋一起被细细剁碎，加入到?剁好的肉馅中。

八角同花椒一起放入锅中炒香，晾至微温，用一根光滑的石棍将?其?碾碎成粉状，同适量的细盐一起加入肉馅之中。

再挤入些许黄酸果以及葱姜果的汁液去腥提鲜，嗑入五枚竹鸡蛋，将?馅料搅拌均匀。

从一旁的面团中揪出一小团，用石棍擀成一张圆圆的饼，包进满满当当的肉馅，合拢后压成饼状放在一旁。

阿岚守在热好油的陶锅前，将?竹伊包好的馅饼拿来放到?锅中煎烤。

面皮在遇到?金黄的热油时发?出滋滋的声?响，将?热意一并传至肉馅之中，整个馅饼变得微微鼓胀，带着热油与淀粉相遇的独特香气，在陶锅中美滋滋地烙烤着。

用木铲子将?馅饼翻个面来，金黄的一面不舍地从热油中离开，奔向热气的怀抱。

另一面则顺理成章地投入热油之中，在时光与热油的催化下?转变为金灿灿的黄色。

竹伊jsg仔细数着数量，估摸着每一团面团的大小，馅饼做得皮薄馅大，做出的馅饼数量恰好一人能分?到?巴掌大的两个馅饼。

烙得金黄酥脆的馅饼香软厚实，酥香的表皮将?饱满的肉汁紧紧锁在怀中，直至牙齿的加入，压抑已久的鲜美肉汁陡然迸溅到?唇齿之间。

加入莴笋与竹笋碎的馅料并不显得油腻，一口咬下?，滑嫩的肉馅间时不时跳出几颗清新咸香的笋粒来，混着饱满的肉汁在舌尖炸开。

稍稍冷却后，馅饼的表皮微微发?软，此时更?是别有一番风味。

内里浸透了肉汁而表层在热油中摸爬打滚过一遭的面皮，酥软咸香，慢条斯理地嚼上?几口，淀粉在唾液淀粉酶的作用下?分?解为麦芽糖，更?添一份香甜滋味。

大熊猫们?之前一向是烤肉与竹笋为生，从来没有尝过面食与大米饭的滋味。

馅饼甫一入口，不少兽人的眼?睛就悄悄亮了起来。

碳水化合物带来的饱足感是其?他食物远远无可比拟的，无论是口感抑或香气，都很难找到?替代物。

竹伊珍惜地捧着手中的馅饼，细细地感受面食在口中的滋味。

在她宣布今年只有这一顿可以吃到?面粉后，其?余族人的进食速度也不由慢了下?来，小心翼翼地举着手中的馅饼，小口小口地咀嚼着。

可惜速度放得再慢，只有巴掌大的两个馅饼也很快下?了肚。

意犹未尽的族人眼?巴巴地盯着竹伊，问道：

“伊伊，我们?之后真?的会种出好多麦子吗？是不是种出来我们?就会有好多馅饼吃了？”

竹伊看着眼?前一干眼?巴巴的族人，打气道，“我已经留下?种子了，等秋天我们?开出一大块地来，将?种子种上?，明年这个时候就能收获许多小麦了，到?时候想怎么吃馅饼就怎么吃，想吃多少吃多少！”

一席话说得众人干劲十足，一个个跃跃欲试的样子，竹伊怀疑要是她现?在说上?一声?可以种了，族人能连夜开出两亩田地把?小麦种上?。

不过这样也挺好，起码想到?这么好吃的馅饼，到?时候种小麦时族人肯定会更?加仔细，仔细侍弄的农作物和粗糙打理的产量还?是有不少差距的。

……