老王小说

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第26节（第4页）

想要吃到香喷喷的大米饭，还要先把稻谷去壳脱皮。

舂米的步骤同捣药很是相像，将稻谷放在?石臼中反复捶打，将上层的米糠谷壳等打掉。

舂好的稻谷过筛吹制后便剩下洁白的大米，筛出的壳则凑做一堆送去鸡窝当?作饲料。

大米在?清水中淘洗几?遍，放入锅中熬煮。

煮至半生不熟时用漏勺从锅中捞出，放在?铺了一层细麻布的竹制蒸笼中，继续烧火直至大米被蒸熟。

蒸熟的大米热气腾腾地在?蒸笼中散发着?稻米的清香，饱满而晶莹地堆簇在?一起，看上去很是诱人。

盛出一勺米饭放在?碗中，再浇上些菌子?炖卤肉的汤汁，洁白剔透的米粒随着?肉汁的流淌染上一抹红褐。

绵润饱满的米粒吸足了肉汤的鲜香，带着?颤巍巍的酥软卤肉，在?口中迸发出热情，香甜软糯，滋味醇和。

鲜香滑嫩的菌子?在?肉汤中不甘寂寞地彰显着?存在?感，和着?酥嫩的肉块，将鲜美贯彻在?每一口食物中。

吃米饭时，竹伊最爱用汤汁拌饭，油亮的汤汁兜头浇在?雪白的米饭上，用筷子?搅上一搅，直至每一粒米都吸饱了汤汁的鲜香滋味。

稻米独有的清香与包容使得每一份菜式与之相遇都能营造出一加一大于二的效果来。

咸香而不失甘美，肥甘而不失清鲜。

另一种做法则更合大熊猫们的心意——竹筒饭。

暗红油亮的腊肉细细切丁，同清鲜脆嫩的竹笋丁一起和着?浸泡了半日的米粒拌匀。

新鲜砍下的竹筒还带着?竹子?的清香，一头打洞，将混着?腊肉及笋丁的稻米填入竹筒中，加入适量清水，再将竹筒牢牢封住。

青翠的竹筒满载着?稻米在?火塘上翻来覆去地烤制着?，外壳的颜色逐渐由翠绿转暗，白茫茫的水汽从竹筒口噗呲噗呲地溢出，带着?些许米饭的清香。

腊肉中的油脂在?烘烤中被热意逼出，带着?烟火的气息融入一旁的米粒中，直叫稻米更为鲜香。

等到竹筒中散出的香气逐渐带上了稻米成熟的味道时，竹伊将柴火撤去少?许，转为小火烘烤，直至竹筒口不再冒出水汽，表层微焦时，竹筒饭便烤好了。

小心地将竹筒劈开，一股独特的香气随着?开口迅速涌出，内里的米饭摊开在?竹筒上，暗红油亮的腊肉丁与些许黄绿的笋丁点?缀在?晶莹剔透的米饭间，显得格外诱人。

新制成的米粒香甜而软糯，又吸饱了竹子?的清香，同腊肉丁及笋丁一起舀上一大勺满满当?当?地送入口中，三种不同的口感与滋味在?口中升腾，柔韧的腊肉，脆嫩的竹笋，软糯的稻米，不同的口感交织在?唇齿之间。

清甜与浓香巧妙地结合，带着?微微的鲜香滋味，唇齿留香。

竹筒饭一出场便受到了大熊猫们的热烈欢迎，勺子?飞舞间，一节节竹筒迅速变得干干净净，仿若从未盛过米饭。

若不是竹筒外皮已然烤成焦糊，怕是有些族人连外层的竹筒都要一并吃下。

……

虽然小麦今年赶不上种植，水稻却可再种上一季。

竹伊将晒过的稻谷放在?水中浸泡，直到稻谷发出芽来。

前?些日子?翻整好的田地再度整理上一遍，稍稍施些农家肥，将稻种均匀播种在?田地间。

这?块田地只是用于育苗，而插秧的田地还未整理出。

接下来的几?日，大熊猫们在?竹伊的指挥下又勤勤恳恳地开出些农田来。

只等育完苗后，那些青翠的水稻幼苗便会移栽到这?些田地之中了。

加急忙完育苗播种后，秋白菜的播种也提上了日程。

刚从水田中出来的大熊猫们痛并快乐着?，又冲向了北侧的荒地中，开始开荒。

好在?锄头jsg、铁锹等铁器前?些阵子?已经打了些出来，开荒在?大力的熊猫兽人眼中倒也并不是很难。

抛开实在?是臭极了的农家肥，对?于将板结的泥土拍开成细碎的土壤，大熊猫们还是比较轻松的。

在?拨好的垄间洒下白菜种子?之后，覆上一层薄薄的细土，从一旁的河中取水将菜地仔细浇上一遍，充分耕耘过的土壤保水性很是不错，接下来就是等待白菜苗的萌发了。