老王小说

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第三十章 厨道四基（第2页）

“这萝卜片有点意思！”

大嗓门老头捏了几片萝卜片放在油灯底下，淡淡的光芒从萝卜片中穿透，呈波浪状。

“日晕萝卜片？你是怎么做到的？”

大嗓门老头惊奇道，就算是他们这样的大厨十次也就只有三四次能切成这种对厚薄、长短有着苛刻要求的日晕萝卜片，可周乾是怎么做到的？

“我没有顺着萝卜纹路切，而是顺着刀纹切。”

周乾解释道。

“哦？什么叫顺着刀纹切？”

大嗓门老头好奇道。

“这刀有豁口，变化厚度，像是刀的纹路，我就顺着刀纹路切，所以就没把这萝卜片切成平面。”

周乾解释道。

“权变之道，但是做的不错，有点想法。”

大嗓门老头点了点头。

“下面考验配菜之道……”

可惜接下来周乾在配菜与眼色方面差强人意，用大嗓门老头的话，也就三流街边小摊的水平，周乾真想说你是如何知道的。

“最后考验的是创意！

这是你们你们的食材，南瓜，你们就用此做一道菜色，最后以口感决定胜负——”

单单一南瓜能做什么菜色，周乾摇了摇头，很是犹豫，看周围，早已切丝的切丝，煲汤的煲汤，都是以自己擅长的烹调方式进行，毕竟最后一轮还是得保守一点，而且刚才也说了，以口感决定胜负。

“那就这样吧！”

周乾自言自语道，反正自己凭本事也是进不了静香楼，不如凭着感觉做吧。

‘啪、啪、啪！

’响声吸引了众人的注意力，毕竟周乾的厨艺也就在昌州这个北边小地逞逞威风，完全完全上不了台面，所以众人也没怎么关注他，可周乾的举动却大出众人意料——

“这小赤佬怎地在拍打南瓜？搞什么鬼？”

一位外地来的厨子纳闷道。

“他的手法似乎很有讲究。”

另一人插嘴道。

的确是很有讲究，这种手法在武林有个别称——‘暗劲入体！

’乃是一种颇为高深的用劲手法，这种手法极其阴毒，常人中后要三两天后才发作，然后暴毙而死，就连经验最为丰富的仵作也验查不出，周乾以浮云小八式作为根基，这几天潜心修炼，倒是摸索入了门道。

拍打完毕后，周乾又生起了火，竟是把南瓜架在上面烤，间或把南瓜翻了个身子。

“时辰到！

诸位可以把菜肴呈上。”