老王小说

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第47章（第1页）

薛薛见她直接就答应，脸上带着惊喜，随即打开脚边的箱子给她看鱼。

“哇，好大的鱼！”

周瑶瑶伸手比划一下，发现那条鱼都快比自己手臂还长。

明清欢将鱼直接拎起来，随口询问：“你想怎么吃？”

“我都可以，老板你看着做就行，就是你做的时候我可以拍点素材吗？”

薛薛说完又补充一句，“等视频剪出来我可以先给你看一遍，你觉得没问题我再发。”

平常便利店里就有不少自媒体工作者过来拍视频，明清欢早就习惯，并没有拒绝她。

既然她对吃法没要求，明清欢决定自己发挥。

十几斤重的鱼钓上来很费劲，处理起来其实也不容易，但却难不住她。

明清欢握着菜刀只一下就将鱼给彻底敲死，免得它多受罪，随即干脆利落地杀鱼刮鱼鳞。

薛薛都还没来得及打开手机，就见她自己把鱼给处理干净，惊讶得嘴巴都不自觉张开。

等她终于想起来打开手机时，那条大鱼已经被切成整齐的块状，就连鱼杂都被清理干净放在盘子里。

十几斤的大鱼，整鱼肯定没法吃，切块是必不可少。

鱼头明清欢决定拿来煮成鱼头豆腐汤，鱼块她准备做成黄豆烧鱼块，鱼杂用青椒炒一盘，再炒个青菜就能当晚餐。

黄豆是清明回家时，明二叔说家里黄豆多，非让她带点回来，明清欢拒绝不了，于是店里多了一大袋黄豆，之前就想着做菜把它解决掉，现在倒是正好能试试，可以的话过两天中午快餐时拿来卖。

鱼处理好，明清欢先将鱼块腌上去腥，随即起锅烧油，先将葱姜蒜爆香，再加入鱼头煎成两面金黄，最后加入水开始煮汤。

鱼头先煎再煮不光能去腥，还能让待会汤煮出来呈现奶白色，至于豆腐，要等再煮会才放下去。

鱼头豆腐汤放在锅里慢慢煮时，她来说用旁边那个灶台炒鱼杂。

鱼杂下锅前，周瑶瑶望着盘子里那些鱼泡、鱼肠、鱼籽眉头不自觉蹙起来，显然是不太能接受，不过随着香味从锅里飘出来，她眉头又缓缓松开，觉得每个食材都有它的特点，自己不能对食材带有偏见。

薛薛本身就吃鱼杂，倒是不像她那么纠结，闻着厨房里越来越浓郁的鲜味，边拍视频边忍不住夸：“好香啊……”

鱼她可以说是天天吃，本来不太容易被鱼鲜味给馋到，但此时她嘴巴里却是不由自主开始分泌口水。

炒鱼杂出锅后，明清欢将锅洗干净就开始做黄豆烧鱼块。

腌制好的鱼块放入锅中煎成两面金黄，鱼煎好后加水，下入黄豆等配料炖煮收汁。

刚刚处理鱼之前明清欢就先把黄豆给煮熟了，这样能避免鱼肉煮熟了黄豆还没煮烂，或者黄豆煮烂了鱼肉却煮得太老的问题。

等到外面亮起路灯时，明清欢终于炒完最后一个蒜蓉青菜，可以把菜端出去吃饭。

之前她做饭时就有香味源源不断飘到街上，等她和周瑶瑶把菜全部端上桌时，浓郁的鱼鲜味更是香得路人都馋起鱼来。

“老板，你什么时候晚上也能做快餐啊！”

有路过的老顾客忍不住凑到门口喊了一句，不过喊完就离开，倒是没有打扰她们吃饭。

饭桌上，鱼头豆腐汤汤色呈奶白色，上面漂浮着嫩绿的小葱花，看着就特别鲜美。

辣椒炒鱼杂卖相很是诱人，鱼杂染上层诱人的红油色，散发出香辣鲜美的气息，让周瑶瑶这种本身不吃鱼杂的人看到都有点食指大动。

黄豆烧鱼块更不用说，鱼块经过煎制，表面鱼皮被煎成金黄色，边缘甚至微微卷起，配上红亮的酱汁色，金黄与酱红互相映衬，再点缀着被煮得软烂的黄豆和青红椒的颜色，光看着就让人胃口大开。