老王小说

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第40章 地摊（第4页）

她在厨房里转悠了一圈，花甲还剩不少，先做个耗油花甲吧。

花甲好吃的灵魂在于它的酱汁。

江苒拿出一只干净的碗，往里头倒了半碗水，再加了两勺生抽和蚝油，以及少许淀粉，手腕快速摇晃搅拌均匀。

调好酱汁后，江苒把花甲直接冷水下锅，加料酒煮开，接着捞出花甲沥干水分。

她把锅里的水倒干净，认真洗了一遍，用厨房纸擦干内壁的水分。

开火倒油，加入蒜末，小米辣和豆瓣酱炒香，然后她倒入花甲翻炒，确保花甲正反面均匀的沾上香气。

最后，江苒淋入酱汁，大火收汁，娴熟地撒上一圈葱花，利落出锅！

鲜香的花甲流淌着红油，红色的小米椒和绿色的葱花相互映衬，每一个花甲壳里面都蓄满了棕亮的酱汁。

她完全能够想象到入口时，那香郁流油的口感。

酱汁一定会肆意流淌于唇齿的每一处，裹挟着花甲肉的鲜美，让人欲罢不能。

做了几样硬菜后，江苒用猪耳朵做了盘凉菜。

依旧是先调酱汁，小米椒，葱蒜，辣椒粉，芝麻各一勺，淋上热油，加入生抽和蚝油。

紧接着她开始煮猪耳朵，往锅里倒清水，直至清水淹没猪耳朵的最上方，加入各种调料煮上半小时。

煮透猪耳朵就捞出切片，倒入酱汁，撒上现切的香菜，随意搅拌几下就迸发出诱人的香气。

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弹幕馋的一个个直流口水。

普罗米修斯：【救命这个凉拌猪耳朵好香，明明都是很普通的食材和配料，组合在一起咋这么诱人呢？】

梭罗的书桌：【我好想吃那个花甲，看上去好嫩好香！

不愧是我女神，长得漂亮做饭又一绝！