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046 南哥烹饪大餐4（第2页）

“虽然没看过我南哥做饭，但南哥绝对是拥有顶级厨艺的人！”

“66666啊，苏小萌没看出来原来你这么皮。”

“不如就叫你皮皮萌吧。”

“别这么说，万一南哥一会真的打开每团外卖了呢？”

“南哥：我感觉你们好像不太尊重我。”

“陈南：你们是不是感觉自己很幽默？”

陈南有些好笑的摇摇头。

接着，开始切葱姜蒜。

“哒哒哒哒哒~”

菜刀切菜，与砧板接触发出的声音，节奏明朗，就像是在弹奏一首钢琴曲一样。

网友们惊讶的发现，陈南的刀工相当漂亮。

不仅速度快，而且每个葱段的长度都是刚刚好的。

更有细心的网友发现，陈南切的姜片的厚度，都是一模一样。

甚至，就连蒜末的大小，几乎也没有任何差别。

“卧槽，这就是南哥的厨艺吗？”

“牛逼啊，南哥这刀工，没有在新东方学过4年，根本就练不出来！”

“南哥绝对有强迫症，鉴定完毕。”

“妈的，还没开吃，就给我看饿了。”

“欣赏南哥的刀工，简直就像是在欣赏艺术一样。”

陈南又切了一些土豆、豆腐等配菜。

一切就绪后，陈南在锅里倒了一点点油，把豆腐切成一片一片的。

调制小火，开始反复煎炸。

“豆腐经过小火煎炸以后，会变得紧实，锁住里面的全部水分。

而且表皮会变得焦脆，提升它的口感。”

“不过最重要的是，一会炖狍子肉的时候，放入刚刚煎炸的豆腐，会让豆腐的口感和味道融合袍子肉香，变得更加鲜嫩。”

网友们已经脑补出这道菜的成品了。

不由得暗暗吞咽了口水。

一切准备就绪，陈南开始把肉切成肉段。

往锅里倒上刚刚打的井水，下入葱姜蒜、桂皮和八角。

狍子肉如果不去除其中的腥味的话，味道一般人是吃不惯的。

“农村没有煤气罩，都是用土灶，所以火候很难控制，但这样也有优点，就是火势很大，可以烧的非常均匀。