老王小说

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第140章（第2页）

在她娘家海米大队那里，因为靠海鱼资源丰富的关系，所以每个月家里都会做上一次鱼饼。

这鱼饼子跟猪肉丸子原理差不多。

只不过原材料不是猪肉而是马鲛鱼。

把新鲜的马鲛鱼从还说打捞回来后，剔骨片肉，接着就是剁鱼沫子。

颜色近乎透明的鱼沫子加上些许面粉，混合后再进行调味。

最后把这成品手工捏成一个个饼子大小，丢到锅里两面煎熟。

这样煎熟的鱼饼子可以存放三天左右。

有时候渔民出海，来不及吃早饭。

就会稍微加热这鱼饼子，直接揣船上去吃的。

又香又有营养，口感还弹牙的鱼饼子，在海米大队是一道不可多得的美食。

不过，她嫁过到红星大队这段时间以来，还没吃上过一次鱼饼子。

林大嫂听她说得那样好吃，都不由地跟着咽了口唾沫：&ldo;晓燕，真的那样香?&rdo;

程晓燕点头：&ldo;确实是那样得香。

不过，今天没有鱼饼子吃，我给大嫂你做个肉丸子吧!&rdo;

这做肉丸子的方法跟鱼饼子差不多，区别只是鱼饼子要放油煎，而肉丸子是直接用手挤出一颗颗，丢到热水锅里煮熟而已。

把一早就准备好的面粉跟剁好的红色碎肉混合在一起，加上点调料后，程晓燕就把这盆肉末端到灶头边。

灶上的大铁锅已经盛满了热水，正冒出一个个水泡。

一颗又一颗白花花的肉丸子经过程晓燕的巧手，掉进滚烫的沸水里面。

沉底，等被热水煮熟后，这些肉丸子会一颗颗地浮到水面上。

等程晓燕把肉沫都用完，大铁锅里面已经挤满了煮熟的肉丸子了。

这些肉丸子捞出来后，现在要吃的就可以直接吃。

剩下留着后面几天的，就要从沸水里面捞起来，沥干水。

每天用井水震着。

当然，这肉丸子也只是冬天冷的时候才好做这么多。

整个红星大队今晚像林家这样大手笔的也没几家了。

热腾腾新鲜出锅的肉丸，一颗颗看着白胖可爱。

因为家里现在条件越来越宽松了，程晓燕直接盛了满满一盆出去。

家里的大人看了还好，三个孩子已经欢呼着丢下手中剥着的蒜头，直接蹦跳着过来了。

&ldo;三婶，这肉丸子可以吃了对吧!&rdo;林大哥的大儿子林建设大声问着，手中的动作跃跃欲试。

程晓燕笑着瞪了他一眼：&ldo;要吃先去洗手。

&rdo;

听到这话，林建设欢呼一声往摇水井边走去，一边摇水一边喊两个妹妹过来一起洗手。

家里的大人看着他这猴子一样的跳脱，好笑地过去让他摇水，一个个接着洗干净手。

傻傻的林建设只能来一个人摇一次水，等大家伙都洗完手开吃了，他才想起自己还没洗手了。

&ldo;啊啊，你们骗我。

&rdo;