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这是他最近研究出来的新配方,口感丝滑,奶香浓郁,是他用来招揽生意的锏。
“阿正,你来看看这个。”
聂元朝站在一旁的阿正招了招手。
阿正是个瘦高个,戴着一副黑框眼镜,看起来有点书呆子气。
他走过来,接过聂元递过来的奶茶,小心翼翼地尝了一口。
“嗯,不错,奶盖很细腻,冰激凌也很滑。”
阿正点了点头,但随即又皱起了眉头,“不过,我怎么就打不出这么好的奶盖呢?”
聂元笑了笑,拍了拍阿正的肩膀:“别急,打奶盖也是有技巧的。
你得掌握好力度和速度,还要注意奶和糖的比例。”
阿正叹了口气,把杯子放下:“我试了好几次,每次都失败。
不是太稀就是太稠,要不就是打不出那种细腻的感觉。”
聂元看着阿正沮丧的样子,心里有些不忍。
阿正是他的好朋友,平时没少帮他忙,这次他研究新配方,
阿正也是第一个支持的。
可是,打奶盖这事儿,还真不是光靠努力就能成功的。
“要不这样,”
聂元想了想,“我再教你一遍,你仔细看,这次一定要记住。”
阿正点了点头,眼睛里闪过一丝希望的光芒。
聂元拿起一个不锈钢的奶盖机,开始示范。
他先把牛奶和糖按比例倒入奶盖机,然后打开开关,奶盖机开始高速旋转。
聂元的手腕轻轻抖动,奶盖机在杯子里划出一道道优美的弧线。
不一会儿,一杯细腻的奶盖就打好了。
“看到了吗?关键是要掌握好力度和速度,还要注意奶和糖的比例。”
聂元把奶盖机递给阿正,“你试试。”
阿正接过奶盖机,学着聂元的样子开始操作。
可是,他的手总是不听使唤,奶盖机在杯子里乱晃,打出来的奶盖要么太稀,要么太稠。
“不行,还是不行。”
阿正沮丧地放下奶盖机,“我怎么就打不出那种细腻的感觉呢?”
聂元看着阿正,心里有些无奈。
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