老王小说

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第五十八章 中秋（第1页）

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“农家酒香飘十里（.shg.tw）”

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劳作了一天，众人身上都灰扑扑的，郑晚儿又是个极爱干净的，见天色还早，干脆烧了些水，都洗了个澡。

郑晚儿换上她娘新给她缝制的衣裳，一身藕粉色的衣裙穿在身上，更是显得俏丽可人。

如今已经是深秋时分，天黑的早，估摸着不过是五点多，天已经黑下来了，她手里拿着一盏油灯去了厨房。

在现代时，过中秋节原本应该吃月饼、饮桂花酒、赏花灯。

然而因为一直忙着，郑晚儿也没有想起来，没来得及准备，只好简单些。

早上隔壁许家送过来一条大草鱼，足有四五斤重，许是方才说了吃鱼，郑来田早就把鱼收拾干净了。

郑晚儿想了想，决定就做水煮鱼。

她又仔细清洗了一遍，鱼腹内的黑膜也要清除干净，这样做出来的鱼才不腥。

把鱼摆在案板上，拿刀从鱼尾处切了一刀，顺着鱼脊骨把两边的肉都切下来，又把鱼排也仔细的剃下来，把鱼排都剁成段，跟鱼头一块儿用葱姜捣成的汁腌制去腥。

剩下两块大大的鱼肉斜刀片成片，装到碗里，打了一个蛋清放在里面，又撒了些盐，从一旁抓了些晾干的地瓜淀粉放在里面抓匀了，也放在一旁腌上。

等杨氏洗好进来厨房，郑晚儿已经把配料也切好了。

她看见闺女光在那里切菜，灶上的火也没有升，饭也没有煮，以为她是忘了，忙张罗着淘米。

郑晚儿连忙拦住她：“娘，今天不煮饭。

我泡了些地瓜粉条，一会儿水煮鱼吃完了，剩下的汤正好煮锅子吃。”

如今天气寒冷，虽然还没到冬天，可是热腾腾的火锅吃起来也是舒服极了。

杨氏自然说好，既不用做饭，她就蹲在灶下帮着烧火。

倒了油等锅烧热，把葱姜大蒜、辣椒还有花椒往里面一放，拿锅铲翻了两翻，等香味散发出来，又把腌好的鱼头鱼骨倒进去，接着翻炒了一会儿，把一旁备好的热水倒进锅里，加了些盐，盖上锅盖煮了一会儿。

等再揭开锅盖，锅里的鱼汤已经泛白了，郑晚儿连忙把一旁的鱼片端过来，用筷子一片片快速的放进去，等锅里的鱼汤再次翻滚起来，才拿锅铲在里面搅了一搅，撒了些胡椒粉，盛出来装在小锅子里，面上又撒了些辣椒粉跟葱花。

原本应当再烧些热油淋上去，不过，这会猪油多金贵啊！

自家才赚了些小钱，郑晚儿可舍不得。

就是这样，也够香了！

杨氏吸了吸鼻子，赞叹道：“真香！

娘再去洗些青菜。”

“嗯！

娘，那火别熄了，一会儿我来弄。”

郑晚儿翻出小炉子，把灶洞里烧的火红的木炭用铁钳子夹了放进炉子里，看差不多了，这才熄了火，大声呼叫郑杨过来帮忙端炉子。

郑杨连忙进来端起炉子，又帮妹妹一块儿把桌子摆好，杨氏的菜也洗好了，放在干净的箩筐里也端上了桌。

因着炉子里的木炭烧得正旺，锅子里的鱼汤被煮得咕嘟咕嘟的冒着泡泡，热气蒸腾下，香味更是浓郁。

见一家人都到齐了，郑来田迫不及待的举起筷子夹了一片鱼肉塞进嘴里，被烫的不断哈气，好不容易咽下去，又夹起了第二片。