老王小说

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第38章（第1页）

陈萍弄的菜全是刚从地里摘的，都鲜嫩的很。

姜锦真怕她又来个乱炖，主动接过安排菜色的情况。

陈萍洗，她切;洗完切完了，陈萍烧火，她炒。

黄瓜好说，斜切片儿，再切丝，然后拌上醋、香油，鉴于酱油的质量太差，她没有直接用，而是在锅里弄了点鸡油，烧热了，放几颗花椒，几瓣大料，然后舀一勺儿自家做的大酱，再放一点白糖，徐徐的烧开，稀释，然后放凉了，淋到黄瓜上。

白菜则都用手撕开，先在锅了放了油，然后放干辣椒、花椒粒、姜片，炝锅，然后把白菜倒进去，快速翻炒，最后放了点盐、糖、醋，搅匀了出锅。

根生菜先炒，然后加上鸡汤炖;豆角先氽水，后放上麻油凉拌，茄子则做成了香辣油淋茄子;最后，把大咸萝卜，切成细细的丝儿，拌上辣椒丝和香菜，再滴几滴香油，弄了个杀口的老虎菜。

六个青菜，加上刚才的两个肉菜，正好，八个菜，齐活。

陈萍简直看呆了，大酱可以炒菜?糖也可以炒菜?茄子还可以煎着吃?……

对姜锦来说，因为调料太少而不得不将就的局面，却是陈萍不能想像的丰富。

其实，陈家平时炒菜，家里最常的做菜，就是放锅里炖，放上油，油还没开，菜就倒进去，水加进去，开始煮了。

唯一常用的调料就是盐。

凉拌的时候会放醋和酱油，平常菜里很少放这两样。

像糖这类，根本不可能会放到厨房里当调料，糖多稀罕啊，可以待客，可以哄孩子。

被姜锦给翻出来的这半缸子白糖是陈萍她姑在前天带来的，当时里里外外都闹闹哄哄的，陈萍姑的孙子又要吃，她姑就没向主屋拿，在这儿打开，给孩子偷偷抿了一点儿，然后随手塞橱子里层了，让擦洗橱子格外仔细的姜锦给发现了。

随着陈萍一盘盘的向外端菜，陈宵也发现自家媳妇这厨艺好像是不赖。

虽然还没吃到嘴里，可那清灵灵的颜色，少见的样式，精细的刀功是实打实的。

等陈萍把香辣油淋茄子端出去，陈宵看着被煎成金色，又洒满了剁椒、豆瓣酱的茄子，对陈萍说：

&ldo;这都是你三嫂做的?&rdo;

陈萍翻了个白眼：&ldo;三哥，你这不废话吗，你在咱家啥时候看到这种做法来着?&rdo;

陈宵嘿嘿一笑：&ldo;我这不是在家少，不知道妹妹你的能耐嘛。

&rdo;他凑近茄子深吸一口气，

&ldo;嗯‐‐真香!以后多和你三嫂学学，说不定将来能当个女大厨呢。

&rdo;又一拍自己的额头，

&ldo;哎呀，我真是傻了头了，刚才鸡鸭都是我做的，这要早知道媳妇儿会，应该给她个展示自我的机会。

&rdo;

陈萍笑了半天，然后一撇嘴：&ldo;你可幸亏没让三嫂做，三嫂这一盘菜，就把咱家三个月的油都用上了，看回头咱娘不得心疼死。

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