老王小说

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003 惊人的刀工（第2页）

三条正泰愤愤地说。

王大厨这时候反而皱眉，道：“唐毅，我知道你是热心，但鰆鱼千丝面，是我们这一系独传的料理，你怎么会的？”

“我刚看了您的菜谱。”

唐毅耸了耸肩，有点不好意思。

毕竟是偷看人家菜谱，这在厨师之中，可是很严重的事情。

“你看了？哎，我还以为你本来就会做，你的意思是，你看一遍，你就认为自己会做了吗？”

王大厨颇有失望，之前他确实有那么一丝丝期待。

毕竟对他来说，清风楼可是他工作了十多年的地方。

“应该会了吧。”

唐毅回想一下菜谱，简单地说道：“总体来说，不是很难啊，先将鰆鱼生煎，之后入汤，这里注重这道菜的整体味道，所以汤这里必须要做好。

然后是豆腐的切片，再切丝，弄完之后温水浸泡，最后放入汤中，鰆鱼千丝面就完成了。”

说得好简单！

这是厨房内所有人的心声，但凡是有点厨艺的人都清楚，说起来简单，做起来那是相当困难的。

如果把料理分级，那么这道菜，至少也是A级难度。

而听到唐毅这么说，身为这道菜的制作人，王大厨更是无奈地摇头，道：“唐毅，这道菜的两大难点你知道吗？”

“难点？您说汤和切丝吗？”

“对。

汤很注重过程，同样的程序，不同的人来完成，最终的味道也是天差地别的。”

王大厨语重心长地说，他看唐毅，颇有点看待晚辈的意思，毕竟这种时候能站出来说“我试试”

的人，除了唐毅，没有第二个了。

“这您放心，您熬制的汤我尝过了，我可以做出同等的水准。”

唐毅点点头，道。

事实上，他是往低了说了，因为神之舌尝出了缺点和不完美之处，那么他在料理的时候，就可以改进。

当然，改进是有风险的。

王大厨听得笑了笑，有点哭笑不得的意思，想了想转而说道：“那切丝呢？豆腐切丝，这可是很考验厨师的基本功底的，没有十几年的锻炼，是很难做到豆腐切丝的。”

“这个您也放心，我第一次拿起菜刀，是三岁的时候，今年十六岁了。

父亲也曾经让我用豆腐切丝锻炼。”

唐毅认真地表示，事实上，在千丝之后，还有一个万丝的等级，当然，那是传说，连唐毅的父亲都无法做到。

而听到他的这番话，厨房内的众人都是有点吃惊。

王大厨深深地看了唐毅几眼，最后一咬牙，说道：“三条经理，请让他试试吧，如果失败了，一切后果我来承担！”