老王小说

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第30章 第三十章（第3页）

也多亏老太爷食谱上说明白，加上这百果蜜糕并不复杂。

我刚做时候还在想，既然这百果能做蜜糕，想来做成百果松糕也不错。”

文老太爷又站起来说不行，你再跟我来。

顾茵又跟着他去书房，文老太爷又翻出旁食单，点了牛乳奶茯苓糕、水晶鲜奶冻、莲子蓉方脯三样。

这几样糕点步骤更为复杂，所需要时间颇长，老太爷没跟着。

顾茵再回到大厨房时候就看到徐厨子盯着蜜糕出神，想吃又不敢吃模样。

顾茵不禁弯了弯唇，道“刚才只是试做，老太爷也已经用过，让我做旁了。

这剩下放着也是放着，徐师傅能不能帮着尝尝味儿？”

徐师傅闻言伸手，先自己吃过两块，又让小徒弟们把剩下分了。

尝过之后，徐师傅感叹道“小师傅怎么又会做拉面，又会做宽面，这两种可以虽然都算是面食，但口味截然不同，显然是两种地方面食。

现在还会做这个糕点，这糕点我吃着应该是江南那边口味？想不到小师傅小小年纪会这样多。”

这个时代消息通信不发达，能掌握一个地方菜系就很了不得，要是各地菜都会做那几乎是不可能。

“也不是，这糕点是老太爷给我看食单，我照着现做，之前并没有做过。”

徐师傅愕然，愣了半晌道“照着食单……现做？”

顾茵已经在做余下三道糕点了，但有人说话解闷也不错，便先把食单上那几个短句复述了一遍，又道“您听着也很简单是不是？”

徐厨子道“简单是简单，但是如果我第一眼看到这么几个字，可能想不出咋做。”

“糯米粉做点心，中火蒸一刻多钟口感最好是不是？”

“是！”

“核桃得去衣，芝麻得炒香，炒好之后和花生碎、松仁碎拌在一起，就是馅料是不是？”

“是！”

“非蜜非糖，又不能放橙丁，那就少放糖，用葡萄干代替是不是？”

“是！”

顾茵歪了歪头，道“皮儿有了，馅料有了，放在一起揉一揉，模子压一压不就成了？你不是也会吗？”

是哦……是个屁啦！

都这样天下厨子只要认字儿，然后淘两本食单就能当大师傅啦！

徐师傅久久没能回过神来，后头看顾茵做旁，打听了一句，他也帮着打下手。

三道点心步骤略为繁琐，一直忙到午饭点，才依次做成。

顾茵呈到文老太爷面前，这次尝过之后老太爷是不得不相信这世上还真有这种人——你给她二三十个字做法和配料，她就能做出差不离东西来！

两人分着吃过，顾茵舌头比老太爷还刁，吃完还反省道“这个鲜奶冻有股奶腥气，下回试着再放些茶叶？”

文老太爷随意地点点头，心思其实已经不在吃食上了。

午饭过后他没睡觉，而是把顾茵留在书房，要教她读书。

顾茵目瞪口呆，文老太爷振振有词道“你天资聪颖，举一反三，只钻研厨艺未免太过可惜！

来，你看看这本《论语》。”

在顾茵几次三番表示“我不行，我真不行”

之后，文老太爷硬是逼她读了半下午书。

顾茵上辈子上学那会儿语文成绩就是平均分中下水平，繁体字虽然勉强都认识，但是这书还是从右往左竖版，没有句读！

这读起来都费劲儿了，还让她举一反三，她能反出东西来才有鬼！

当然归功于九年义务教育，顾茵对论语还是有些了解，但这点了解在文老太爷这样老学究面前那自然什么都算不上。

最后两人都是一头汗，顾茵是看竖版书看，文老太爷则是无奈——怎么能有人在厨艺方面一点就透，无师自通，在四书五经正道上就像个二傻子呢？

黄昏时分，文老太爷看顾茵累不成了，就让她提前放工，还让人把剩下那些糕点装进食盒，让她带了回去。