老王小说

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第十九章 采药（第1页）

准备白萝卜，海带，地窖的大白菜所剩无几，都拿出来，哥哥去村里买莲藕，豆腐和鱼。

回来的路上碰到子昊了，一听做好吃赶紧跟过来了。

心彤就说不如叫上一起上山的几个人，还有子昊的爹娘子月一起吃晚饭。

爹爹说:应该的，多亏了他们！

炸豆腐，煎鱼，包鸡蛋饺

海带卷成不松不紧的卷儿，用棉线扎好。

家里最大的锅直径有一米二。

放在后院大灶台上煮，放一个竹帘，防止糊锅，铺上厚厚一层白菜，锅边也用白菜码好，再摆一层焯好水的牛骨和牛胁排，撒上花椒，姜片，葱结去腥。

码上一层切好的莲藕。

两斤左右的鲫鱼十二条煎的两面金黄，海带卷又一层，白萝卜一层，又是一层牛骨，撒点花椒，一层炸豆腐，一层蛋饺，最后厚厚一层大白菜包住所有的材料。

撒上盐，码上满满一大锅。

做酥锅全程不用水。

料汁十分关键，大碗的葱姜蒜在热油里爆香，倒入三斤米酒，三斤酱油，二斤陈醋，半斤白糖，煮一小会，倒到大铁锅的白菜上面。

用中火煮开，再用小火慢慢煮，一个时辰后，香气弥漫着整个院子，并向外飘散，幸好离村比较远，不然得谗哭多少人

二个时辰又加一层白菜。

爷爷看菜好多，就叫子昊去接他爷爷奶奶过来一起吃。

夜幕降临，人都到齐了。

煮了三个时辰的酥锅灶台下熄了火。

前院点上火把，摆了两桌，心彤和周嬷嬷开始分菜，从上到下一层层的夹，先夹两盘白菜出来，白菜多拨到一边。

蛋饺，炸豆腐，萝卜。

海带夹到盘里，用匕首划成条方便取用。

鱼，牛骨，牛排，莲藕相继出锅装盘。

心彤最喜欢鱼，海带，蛋饺。

男人啃牛骨和牛胁排喝着小酒吹着牛，不知多惬意。

女人这边埋头吃菜。

子昊她奶奶说“没想到这么多东西一起煮这么好吃”