老王小说

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第57章 卤味（第1页）

翌日一早。

沈绯烟将今日要卖的臭豆腐准备好，昨日是徐春花去镇上的，今日便换做了柳小曼，担心她第一次不知道怎么卖，便仍旧去镇上带她熟悉一下流程。

柳小曼平日话并不多。

做生意的时候，却罕见地跟客人聊得来，也会主动招揽生意，到了中午的时候，沈绯烟将推车停放的地方带她走一遍，便放心地自己回了村里。

沐轻盈已经将米饭蒸好了，见沈绯烟进入厨房，便知道她要下厨，径直走到灶台前烧火。

沈绯烟将昨日清洗好的猪下水拿出来，在阴凉处用冷水镇着，倒也没有变味，不过今日要是不吃，味道肯定不会太好。

这么多的猪下水，一家人一两顿吃不完。

只能做成卤菜。

将猪下水和一块切好的五花肉冷水下锅，煮开，煮至断生，捞出，倒入料酒去腥，用温水浸泡备用。

取出适量白芷、良姜、桂皮、草果、山奈、砂仁、八角、花椒、草叶，半勺老抽、冰糖四十克，两勺生抽，一勺鸡精、干小米辣，将猪下水和调制好的配料倒入锅中熬煮。

地里的人陆续回来。

沈沐枫老远闻到一股霸道的香味，脚步不油加快了些。

“姐，这是在做什么，怎么味道这么香？在院子外面就闻到了！”

“卤味。”

沈沐枫第一次听卤味这两个字，一时不能明白是什么，不过这并不妨碍，他知道姐姐又在做好吃的。

满心期待地等着开饭。

-

今天又是沈大石来给爷爷送饭，在爷爷吃饭的时候，老老实实地守着豆腐摊帮忙卖豆腐。

沈大山一打开餐盒，就闻到一股霸道且从未闻到过的香味。

一看全是肉。

“今天怎么做了这么多好吃的？昨天不是才吃过肉了吗？”

沈大石闻着味儿又馋了。

“四姑姑说肉不能放太久，所以就赶紧卤了吃掉。”