老王小说

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第15章 第 15 章入V通知（第3页）

为了节省时间，楚心依然使用原本的蛋白霜做底。

她没有用真正的栗子做芯，而是提纯栗子泥，加入朗姆酒和黄油使它更加细腻柔软，再捏成小球放入冰冻层。

之后，将栗子皮放到烤箱中烘烤，取出后用水熬煮，将带着浓厚栗子味的汤汁滤到杯中待用。

周围的厨师们一边忙着手里的活，一边好奇地关注她的动作。

滤完栗子汁，该准备用来做山峰的奶油霜了。

楚心停顿，眉头微蹙，一手扶在案上，半仰头回忆刚刚吃过的蒙布朗，从蛋白霜的底到中间奶油霜山峰再到外层栗子奶油。

她斟酌片刻，问：“有橙子吗？”

罗德尼愣住，蒙布朗要橙子干嘛？

但他还是示意手下拿了个橙子过来。

楚心把橙子切开，挤了些汁水到勺中，尝了尝。

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之后，她在制作奶油霜时，将黄油先一步打发，往里面挤了十余滴橙汁，再将它与打发好的淡奶油混合。

带着橙味的奶油霜？罗德尼隐约猜出这样做的目的，再看楚心的眼神带上两分思索。

最后到了外层栗子奶油。

楚心抛弃店里用的栗子奶油，改用刚刚备好的栗子汁来搅拌栗泥。

成品最顶端放上一枚完整的糖渍栗子。

准备的量刚好做了四个蒙布朗。

罗德尼带头尝了一口，静了几秒，随后缓缓点了点头。

楚心：“我觉得蛋白霜太甜，所以加了些橙汁中和甜度，用煮过栗子皮的水来拌栗子泥，能让栗子味道更加浓郁。

但是第一次这样做，不确定橙汁的比例。”

罗德尼：“比例很好！”

楚心喜笑颜开。

罗德尼看向她，思考片刻，说：“能不能单独和您聊几分钟？”

他带楚心到厨房外的走廊尽头，问：“请问您在哪个酒店工作？”

这种手艺普通甜品房是养不起的。

楚心心脏狂跳，面上十分淡定：“我是联盟大学大四的学生，不过这几年一直在蛋糕房兼职。”

罗德尼睁大眼，夸张地赞道：“竟是联盟大学的学生，那毕业后有什么打算？”

“暂时还没想到，不过我挺喜欢做甜品的……”

楚心唇角抿起，忍住喷薄而出的欢喜。

罗德尼递出一张名片，诚心邀请：“可以考虑来我们酒店做甜品师助手。”

只是助手，楚心略有失望。

她太清楚一个甜品师从助手到主厨这一路要走多久，上一世她走过，这一世她不想再走一遍。

但她更清楚，厨师这行很看重资历和名声，她师出无处，仅有三年兼职经验，手艺再好，也不会有酒店敢请她做主厨的。

再者，招聘助手的通常是甜品师本人，试问哪个甜品师会因为佩服她的手艺而主动让出主厨的位置？

她收下名片，道：“我会考虑的。”

路长川从观光电梯出来，遥遥地看到西点师罗德尼正和叶楚心说话。