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38棉花糖（第2页）

C教授点头，将手里的棉花糖放到地上，几人都散开，静静等着棉花糖的变化。

以肉眼可见的速度，棉花糖迅速变软，原本方方正正的棉花糖边角的菱角逐渐没有那么明显，经过三分钟时间，软成一小团雪白的黏稠糊状物体。

流淌着的流质棉花糖，像是煎饼似的摊在地上，C教授与D教授相视一眼，同时动了动嘴唇，面对这种现象，还是没有说出什么话来。

H助手如秋后久违阳光般温暖的笑容早已经消失不见，目光落在两位教授身上，隐隐约约带着些许担忧，

说道：“两位教授，没有什么比现在的情况更糟糕的，请你们说实话吧！”

。

C教授思索良久，方才缓缓说道：“棉花糖吸热，从固态变成液态，这个过程我们称之为熔化。

像是冰、金属等固体，有固定的融化温度，简单归类做晶体，熔化时的温度叫做熔点，结合我们现在的情况，可以比较精确的估算出温度。

而现在熔化的棉花糖，没有固定的熔化温度，简单归类做非晶体，没有确定的熔点，所以只能大约估算出温度比平时高，不知道确切的升高了多少”

。

J助手摸了摸自己手指上的大血泡，里面的血水被挤了出来，现在是被撑大的皮，皱皱巴巴的黏在上面，就像是黏了一块烂泥巴。

J助手：65℃-80℃

突然冒出来的一句话，将正在思索的C教授吓得不轻，狐疑的问道：“你可不要乱说哦！”

。

居然有人不相信自己，J助手被气得腮帮子都肿了，委屈的抿了抿嘴，说道：“我上次做雪花酥，需要熔化棉花糖，隔水小火加热，就是差不多这个样子的”

。

D教授有些无语的看着J助手，喜欢吃雪花酥就去外面买，什么坚果味、抹茶味、牛奶味、巧克力味、草莓味、芒果味、香草味、原味，应有尽有，还自己动手做？

C教授思索的目光又落在几颗按钮上，试探着问道：“温度还不算是太高，按钮大概就是一朵雪花，你们觉得呢？”

。

虽然说是征求大家的意见，可是几位助手都是听两位教授的，至于D教授，意见也是跟C教授一样。

细腻的手指轻轻按下了铭刻着一朵雪花的按钮，显示屏幕上出现提醒的字：

实验已开启9分钟，实时温度为87℃

温度正在下降，估计65分钟43秒以后，将会下降到21℃

一个小时后，J助手从岩地上捡起那块像是煎蛋似的棉花糖，满脸心疼的捏了捏，说道：“两位教授，你说还能吃吗？”

。

C教授深吸几口气，告诉自己“莫慌，都是小场面”

，带着和善的微笑，说道：“这里存在很多年了，棉花糖早就过期了”

。

看着J助手满脸不舍得的模样，H助手上前几步，一脚踩在了煎蛋形状的棉花糖上，彻底断了J助手的念想。