老王小说

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第五十六章 美味的鱼丸（第3页）

赵玉先是来到水桶旁边，从里面拎出一条小三斤重的鲈鱼，将其干脆利落的拍晕。

赵玉提着鱼，坐在木凳上，拿着工具将整条鲈鱼去鳞去鳃，清理干净。

破开鱼身，去内脏，去脊骨，顺利取下背部两块完好的鱼肉。

赵玉将这两块鱼肉扔进一旁干净的井水盆中冷藏。

等处理的差不多了，她又将鱼肉从水中拿出，回到厨房。

李氏已经炮制一锅草药，正在炮制第二锅。

赵玉见着，也没打扰，直接动手从灶台变得木盆里取了些野葱野蒜和姜片，将其切碎兑水泡好。

跟着，赵玉瞅准机会，央求她奶帮忙，将自己带过来的鱼肉切碎剁成末状。

等她奶这边弄好，赵玉将自己泡好的葱姜蒜水加了进去。

与此同时，赵玉还往里面加了两颗鸡蛋清，盐巴，猪油。

当然，这些儿东西，都是经过她奶同意赵玉才用的。

看着木盆里的东西，赵玉握着一双木筷，开始沿着一个方向用力搅拌。

搅嗯差不多后，赵玉往里又加了些儿泛黄的面粉，增加粘性。

没办法，谁让**红薯粉，她也只能暂时用面粉代替。

等她全都弄完，时间已经过去了大半个时辰。

双手叉腰喘了口气，赵玉擦了擦脑门的汗，顾不得还有些发酸的手臂，赶紧跑到一旁添火烧柴，往空着的陶釜中加入清水。

李氏新一锅草药炮制完成，抱去院子里晾晒。

回来见赵玉忙活，赶紧跑到灶台边帮忙烧火。

李氏也是惊奇，没成想这孩子自己一人，还真能做出来。

“奶，火小些儿。”

李氏顺势将灶台里柴火往外抽了抽。

赵玉用木勺，随意裹了裹，将盆里裹好的鱼肉挤成一个又一个鱼丸扔进已经水温升上来的陶釜。

随着滚热的清水翻滚，扔进去的鱼丸不断的上下翻腾。

等陶釜里面的鱼丸全都飘了起来，赵玉用笊篱将其打捞上来。

白嫩嫩的鱼丸玉雪可爱，香味扑鼻。

赵玉忍不住伸手捡了一颗送进嘴里，鼓起腮帮子嚼了嚼，又咽进肚子。

高兴的点了点头，赵玉对鱼丸的味道颇为满意。

跟着，她递给李氏一颗。

李氏也不矫情，直接张嘴吃进去，弹滑的鱼丸充满口腔。

又上下嚼了两下，将其嚼碎后咽进肚子。

李氏感慨，别说，滋味确实不错。

鱼丸里面还带有一丝鱼类特有的咸腥，滋味正好。