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第八十九章 煎饼(第3页)

李氏挑起一张薄片,扔进已经温热的油脂,待到双面炸至金黄凸起,迅速将其夹出。

按照这样的速度,李氏将切出来的薄片全都炸了出来。

这时,赵善宇也生好了火,从外面走了进来。

赵玉赶忙招呼,“小叔,快,将这些炸好的薄片端出去,咱们要做煎饼了。”

“奶,锅里油还得留着,咱们还要下次用。”

怕她奶用这油做菜,赵玉特意交代一句。

李氏摆摆手,“我晓得,还有旁的事不?”

若是没有,她要去做晚饭了。

赵玉摇头,“没了。”

剩下的面糊,她打算让赵善宇自己动手,毕竟是他去卖,不会怎么行。

带着余下的材料,赵玉和赵善宇出了厨房。

出了厨房,赵玉将麦粉和豆粉交到赵善宇手上,“小叔,加冷水,把它搅成面糊。”

“面糊?”

拿到手里的麦粉和豆粉的赵善宇迷茫,“要多面?”

“唔”

赵玉想了想,给出了一个大致的范围,“看你,就是用筷子挑起来,能似断非断,顺利滴落下来就可以。”

见越说越迷茫,赵玉干脆放弃这些词语,转而换成能够让人容易听懂的话,“反正,你喜欢吃皮薄的,就多加水,喜欢吃皮厚的,就少加水,反正咋样都行。”

煎饼,不出意外,他家独一份的买卖,也没个甚么标准,做成啥样,都有人买账的。

赵玉这样一说,赵善宇就明白了。

嗨呀,这不就是随心所欲!

赵善宇点点头,自信的抱着木盆去了井边。

赵玉则抱着剩下的材料去了后院。

后院,铁疙瘩旁边,被赵善宇支起了一个手臂长宽的小架子。

赵玉将自己搬来的东西都摆在架子上。

瞄了一圈,见还缺了点油。

赵玉又跑回厨房,拿了小半碗油,顺便,又朝她奶要了半根丝瓜瓤子当简易刷子用。

反正家里去年种了许多的丝瓜出来,可用的丝瓜瓤子多的很,李氏也不心疼。

回到后院,见自己这面一切准备就绪,就开始动手。

铁疙瘩里,已经被点了火,所以放在最上面的圆盘开始往外冒热气。

赵玉见状,忙让搅着面糊的赵善宇利用丝瓜瓤子沾油,往圆盘上刷了一层油脂上来。

跟着,从搅好的面糊中挖一勺出来,倒在圆盘上。

没有用来刮匀的东西,两人就用筷子代替。

面糊熟了,加鸡蛋,翻面,刷酱,撒葱花,崧菜片,辣椒粉,香粉……

这么一路磕磕绊绊忙下来,一个简单的煎饼便新鲜出炉了。

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